recettes de cuisine
Le dernier service d'un repas, composé de fromage, de confitures, de fruits et de pâtisserie, le premier pour les gourmands.

Recettes de cuisine desserts

Page 1 sur un total de 6 pages.


<12345

Tartiflette Express

Tartiflette express
Pour 4 personnes il vous faut :
- 600 g de lardons - 1 reblochon - sachet de pommes de terre rissolées surgelées - 1 pot de crème frâiche - un peu de lait - sel et poivre

Préparation :
- Dans une pôele faire revenir les pommes de terre et les lardons, puis mettre-les dans un récipient pour micro-ondes, saler et poivrer, ajouter la crème et un peu de lait chaud en mélangeant. - Couper le reblochon en tranches, poser-les sur la préparation et faire cuire le tout au micro-ondes pendant 10 min environ. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de legumes -

Recette de Tartiflette express

Churros

Churros
Pour 4 personnes il vous faut :
- 500 g de farine - 1 l d'eau - 10 g de sel - huile de friture

Préparation :
- Faire bouillir l'eau salée dans une grande marmite, y verser d'un coup la farine, mélanger avec une spatule en bois jusqu' à l'obtention d'une pâte consistante et homogène. - Retirer la marmite du feu et continuer à travailler la pâte pour obtenir une pate complétement lisse. - Remplir la churrera ( sorte de grande seringue en fer-blanc ou en laiton, munie de plusieurs orfices et de plusieurs anses facilitant la prise pour bien presser la pâte). - Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et y laisser tomber les churros en leur imprimant une forme de boucle, jusqu' à ce qu'ils remplissent la pôele mais sans se toucher et jusqu' ce que les churros soient bien dorés. - Retrirer les churros à l'aide d'une écumoire, égoutter-les. - saupoudrer les churros de sucre et servir chaud. - servir aussitôt.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine espagnole
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Churros

Soupe De Fruits Rouges

Soupe de fruits rouges
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1kg de fruits rouges variés (fraises, cassis, cerises...) - 2 bananes - Zeste d'1 citron - 1 bâton de cannelle - 150g de sucre en poudre - 3 verres de jus d'orange

Préparation :
- Mettre le jus d'oranges dans une casserole, ajouter le sucre en poudre, la cannelle, le zeste de citron, porter à ébullition et laisser frémir pendant 15 minutes environ. - Eplucher les bananes et couper-les en rondelles - Laver les autres fruits et couper-les en lamelles - Mettre tous les fruits dans un plat de service et verser le sirop bouillant, laisser refroidir à température ambiante. - Servir frais.
Temps de cuisson : 20 minutes.


[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Soupe de fruits rouges

Brownies Au Chocolat

Brownies au chocolat
Pour 8 personnes il vous faut :
- 250 g de chocolat noir - 3 oeufs - 120 g de farine - 150 g d'amandes éffilées - 2 c.à.s de cannelle en poudre 150 g de beurre - 150 g de sucre semoule

Préparation :
- Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain marie. - Travailler au fouet dans une terrine le beurre avec le sucre et la cannelle jusqu' à ce que le mélange blanchisse, incorporer les oeufs un par un sans cesser de travailler et la farine en trois fois aprés chaque oeuf, ajouter le chocolat et les amandes en mélangeant. - Verser la préparation dans un moule carré de 24 cm de côté et beurré, enfourner et laisser cuire jusqu' à ce que le gâteau soit cuit, laisser refroidir. - démouler et découper-e en carrés.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Brownies au chocolat

Riz Au Lait

Riz au lait
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 litre de lait - 200g de riz blanc rond - 250g de sucre en poudre - 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :
- Nettoyer et laver le riz, mettre-les dans une casserole avec un verre d'eau et laisser-les cuire sur feu doux. - Faire bouillir le lait avec le sucre, le sucre vanillé et ajouter le riz et laisser cuire pendant 15 minutes, laisser refroidir.
Temps de cuisson : 25 minutes.


[ dessert ] - recette facile à base de riz -

Recette de Riz au lait

Oranges à La Crème

Oranges à la crème
Pour 2 personnes il vous faut :
- 4 oranges - 4 jaunes d'oeufs - 1/2litre de lait - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
- Éplucher les oranges et couper-les en rondelles. - Mettre dans une casserole les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre, bien remuer avec une cuillère en bois, laisser cuire au bain-marie en ajoutant le lait graduellement, faire épaissir à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à l'obtention d'une crème, ajouter le sucre vanillé, retirer la casserole du feu en continuant à travailler pendant 8 minutes. - Disposer les rondelles d'oranges dans un plat et verser la crème dessus, laisser refroidir au réfrigérateur avant de servir.
Temps de cuisson : 30 minutes.


[ dessert ] - recette economique à base de fruits -

Recette de Oranges à la crème

Paysam à L'indienne

Paysam à l'indienne
Pour 4 personnes il vous faut :
- 2 gousses de cardamome écrasé - 200 g de tapioca - 2 c.à.s de sucre - 1/2 l de lait - 10 noix d'acajou - 2 c.à.s de raisins secs

Préparation :
- Mettre dans une casserole 1/2 l d'eau, ajouter le tapioca sans cesser à remuer pendant 15 min, incorporer le sucre, la noix d'acajou, les raisins, la cardamome écrasé en mélangeant sur feu doux pendant 15 min. - Incorporer le lait petit à petit en remuant. - Répartir le paysam dans des coupelles et servir tiède.
Temps de cuisson : 25 minutes.

cuisine indienne
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Paysam à l'indienne

Soupe De Kiwi

Soupe de kiwi
Pour 5 personnes il vous faut :
- 12 kiwis - 1 kg de sucre - 1/2 botte de citronnelle - 1 litre d’eau

Préparation :
- Eplucher les kiwis avec un couteau. - Faire un sirop dans une casserole en portant à ébullition le sicre et le litre d’eau. - Couper la chair des kiwis en morceaux. - Mixer-la dans un petit mixeur. - Filtrer la. - Server avec de la citronnelle ciselée
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette vegetarienne à base de fruits -

Recette de Soupe de kiwi

Tarte Au Potiron

Tarte au potiron
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 pâte feuilletée - 500g de potiron - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 1 verre de yaourt nature - 3 oeufs - 1 cuillère à soupe de maïzena - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 100g de gruyère râpé - 2 oignons - 25g de beurre - 1 pincée de muscade - Sel, poivre

Préparation :
- Éplucher les oignons, hacher-les finement. - Éplucher les potirons et les enlever les graines, couper-les en morceaux. - Faire chauffer le beurre dans une casserole, faire revenir les morceaux de potiron, ajouter les oignons hachés, saler et poivrer et laisser cuire jusqu'à ce que les potirons soient fondus, réduire-les en purée. - Mettre dans un saladier la purée de potiron, la crème fraîche, les oeufs, le yaourt nature, le maïzena, le sucre, le muscade, bien mélanger. - Étaler la pâte sur un plan de travail, foncer un moule à tare beurré avec la pâte, la piquer avec une fourchette. - Verser la préparation sur la pâte et saupoudrer du gruyère râpé. - Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes. - Laisser refroidir avant de démouler.
Temps de cuisson : 60 minutes.


[ dessert ] - recette economique à base de legumes -

Recette de Tarte au potiron

Tarte Au Gruyère à La Tomate

tarte au gruyère à la tomate
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 Pâte feuilletée - 300 g de gruyère râpé - 250 g de tomates - Origan - Huile d’olive

Préparation :
- Eplucher et couper les tomates en tranches. - Piquer la pâte dans un moule, y répartir le gruyère râpé et les tranches de tomates, parsemer avec les herbes et arroser avec un filet d’huile d’olive, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 min environ. - Servir tiède.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de legumes -

Recette de tarte au gruyère à la tomate

Purée Des Bananes Garnie Aux Amandes Hachées

Purée des bananes garnie aux amandes hachées
Pour 2 personnes il vous faut :
- 4 bananes - 4 c.à.c de d’eau de roses - 60 g de sucre en poudre - 2 c.à.s d’amandes hachées - Quelques pistaches décortiquées - ½ verre d’eau - ½ c.à.s de cardamome pilée - 30 g de beurre - ½ citron - 1 pincée de safran

Préparation :
- Peler les bananes, détailler-les en rondelles, réserver quelques rondelles arrosées du jus de citron et écraser le reste des rondelles de banane pour les rendre en purée. Faire revenir la purée des bananes dans le beurre fondu pendant quelques minutes, délayer avec l’eau de rose et l’eau et laisser réduire 5 min environ sur feu doux en remuant. - Incorporer à la purée le sucre en poudre et continuer la cuisson pendant 10 min encore sans cesser de remuer. - Mettre la préparation dans un plat de service, saupoudrer de safran et de cardamome pilée, parsemer des amandes hachées, décorer des rondelles de bananes réservées et des pistaches décortiquées. - Servir délicieux.
Temps de cuisson : 34 minutes.

cuisine indienne
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Purée des bananes garnie aux amandes hachées

Gâteau Aux Cheveux D’ange

Gâteau aux cheveux d’ange
Pour 4 personnes il vous faut :
- 500g de cheveux d'ange - 450g d'amandes mondées et frites - 100g de sucre en poudre - 1 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger - 1 pincée de cannelle - 150g de beurre

Préparation :
- Hacher grossièrement les amandes frites. - Faire chauffer le beurre dans une poêle sur feu doux, y faire dorer les cheveux d'ange. - Mélanger dans un saladier les amandes hachés et le sucre. - Dans plat allant au four beurré, déposer en alternant une couche de cheveux d'ange et une couche d'amandes hachées, finir avec une couche de cheveux d'ange. - Faire cuire l'eau et le sucre sur feu très doux jusqu'à l'obtention d'un sirop, ajouter l'eau de fleur d'oranger, arroser le gâteau de cheveux d'ange avec ce sirop et laisser-le refroidir. - Couper le gâteau en morceaux.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine marocaine
[ dessert ] - recette facile à base de pates -

Recette de Gâteau aux cheveux d’ange

Tartelettes Aux Bananes

Tartelettes aux bananes
Pour 5 personnes il vous faut :
- 1 rouleau de pâte feuilletée - 100 g de beurre - 120 g de sucre roux - 5 bananes

Préparation :
- Faire fondre le beurre au micro-ondes, verser-le dans 4 moules à tartelettes et ajouter le sucre roux. - Disposer par-dessus les bananes coupées en rondelles et couvrir de pâte feuilletée. - Faire cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés. - Démouler les tartelettes.
Temps de cuisson : 25 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette rapide à base de fruits -

Recette de Tartelettes aux bananes

Buche à La Fécule De Pomme De Terre

Buche à la fécule de pomme de terre
Pour 6 personnes il vous faut :
- 3 œufs - 100 g de sucre - 60 g de fécule de pommes de terre Pour la crème - 4 jaunes d’œuf - 150 g de beurre - 100 g de sucre - 100 g de cacao

Préparation :
- Travailler les jaunes d’œuf avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux, ajouter les fécules de pommes de terre. - Monter les blancs d’œuf en neige avec un peu de sucre dans un récipient, incorporer-les avec le premier mélange en fouettant jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène - Verser la pâte dans un moule carré recouvert de papier sulfurisé, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 min environ jusqu’ ce que la pâte soit dorée au dessus mais pas trop cuit. - Pour préparer la crème mélanger tous les ingrédient pour la crème et mélanger jusqu’ ce qu’il soit le tout homogène. - Etaler la pâte sur du papier un peu fariné et mettre un couche de crème, rouler-la et mettre une autre couche de crème. - Servir tiède.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de legumes -

Recette de Buche à la fécule de pomme de terre

Brownies Aux 3 Chocolats

Brownies aux 3 chocolats
Pour 4 personnes il vous faut :
- 200 g de chocolat noir - 200 g de beurre - 4 œufs - 180 g de sucre - 1 verre de pépites de chocolat noir - 1 verre de pépites de chocolat au lait - 1/2 verre de pépites de chocolat blanc - 1 c.à.c de vanille liquide

Préparation :
- Travailler au fouet les œufs avec le sucre et la vanille, ajouter le chocolat noir avec le beurre, incorporer la farine tamisée et le cacao et la levure, ajouter aussi ½ verre de chocolat noir, ½ verre de chocolat blanc et 1/ verre de au chocolat au lait en mélangeant le tout jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène. - Verser la pâte dans un moule à brownies, égaliser la surface, parsemer-la du reste des pépites en appuyant légèrement dessus pour les faire adhérer à la pâte, enfourner et laisser cuire au four à 180°C pendant 15 min environ, laisser refroidir. - Réserver les brownies au frais pendant 2 heures puis détailler-les en petits carrées et servir frais.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette vegetarienne à base de oeufs -

Recette de Brownies aux 3 chocolats

Muffins à La Menthe

Muffins à la menthe
Pour 8 personnes il vous faut :
- 250 g de farine - 150 g de fraises mûres et bien parfumées - 8 feuilles de menthe fraîche finement hachées - 160 g de sucre - 2 œufs - ½ sachet de levure chimique - 1 c.à.c de vanille liquide - 14 cl d’huile - 20 cl de lait - ½ c.à.c de sel

Préparation :
- Mélanger dans un grand saladier la farine tamisée avec le sel et la levure, creuser au centre et y casser les œufs, incorporer le sucre en travaillant le mélange jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, ajouter les fraises coupées en petits dés et les feuilles de menthe hachées. - Répartir la pâte dans les cavités d’un moule à muffins ou bien dans des ramequins en les remplissant jusqu’ aux 2/3 de leur hauteur, enfourner et laisser cuire les muffins fraises et menthe à 210° C pendant 20 min environ. - Démouler les muffins sur une grille dés leur sortie du four, laisser refroidir. - Servir tiède.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Muffins à la menthe

Gaufres De Potiron

Gaufres de potiron
Pour 4 personnes il vous faut :
- 250 g de chair de potiron - 150 g de farine - 50 g de beurre - 2 œufs - ½ sachet de levure - 6 c.à.s de lait - 30 g de sucre - Sel

Préparation :
- Peler le potiron, épépiner-le et couper-le en dés et faire-le cuire avec ½ verre d’eau et du sel pendant 20 min environ jusqu’ à ce qu’il soit cuit et tendre, puis écraser la chair à l’aide d’une fourchette. - Séparer les blancs des jaunes d’œufs. - Préparer la pâte à gaufres dans un plat de service en mélangeant la farine avec le sel, le beurre, la levure, la moitié de lait et les jaunes d’œufs jusqu’ à l’obtention d’une pâte à gaufres un peu épaisse. - Faire tiédir le reste de lait et ajouter-le à la purée de potiron, verser le tout sur la pâte à gaufres. - Battre les blancs d’œuf en neige, incorporer-les à la préparation, couvrir la pâte et laisser reposer pendant 1 heure environ. - Faire chauffer le gaufrier, huiler-le et faire cuire les gaufres pendant 5 min environ. - Servir tiède.
Temps de cuisson : 25 minutes.

cuisine mexicaine
[ dessert ] - recette facile à base de legumes -

Recette de Gaufres de potiron

Gauffres Au Cassonade

Gauffres au cassonade
Pour 8 personnes il vous faut :
- 500 g de farine - 150 g de cassonade - 30 g de levure de boulanger - 4 œufs - 200 g de beurre d’érichire - 100 cl de lait frais entier - 1 c.à.c de sel

Préparation :
- Mettre la farine dans une terrine, creuser au centre, y verser le sel, la cassonade, le beurre fondu et les œufs entiers, incorporer le lait en mélangeant pour obtenir une pâte un peu épaisse, ajouter la levure délayé dans un peu de lait tiède, couvrir la pâte avec un linge et laisser lever pendant 1 heure au minimum. - Faire chauffer le gaufrier en suivant les instructions du constructeur, et faire cuire les gaufres. - Saupoudrer les gaufres de sucre glace et servir délicieux.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine mexicaine
[ dessert ] - recette economique à base de fruits -

Recette de Gauffres au cassonade

Cake Donut Garni De Glacage Au Chocolat

 Cake donut  garni de glacage au chocolat
Pour 8 personnes il vous faut :
- 1 kg de farine - 4 œufs battus - 1 sachet de levure chimique - 250 g de sucre en poudre - ¼ l de lait - 2 c.à.s de beurre fondu - 2 c.à.c de vanille liquide - 1 c.à.c de cannelle en poudre - ½ c.à.c de muscade en poudre - 1 c.à.c de sel Pour le glace de chocolat - 80 g de chocolat non sucré - 4 c.à.s de beurre - 2 c.à.c de vanille - Sucre glace - Eau bouillante

Préparation :
- Dans un grand saladier ou une jatte mélanger la farine, la levure, le sel, la cannelle et la muscade. - Mélanger dans un bol les œufs avec le sucre et la vanille pour obtenir un mélange épais, verser-le au mélange de la farine en fouettant. - Mélanger le lait avec le beurre fondu, incorporer au mélange de la farine, battre le tout jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, couvrir et réserver au réfrigérateur pendant 2 heures environ - Rouler la pâte sur une planche farinée sur une épaisseur de 2 cm environ, couper avec un coupeur de donut et mettre à frire pendant une minute jusqu’ à ce qu' il soit légèrement doré d’un coté, tourner avec une écumoire et laisser cuire de l’autre coté de la même manière, retirer-les et laisser égoutter sur un papier absorbant . - pour préparer le glacâge de chocolat faire fondre le chocolat non sucré avec le beurre et laisser refroidir, ajouter le sucre glace tamisé et la vanille liquide, ajouter assez d’eau bouillante pour obtenir une consistance de glacage au chocolat. - Couvrir les donuts avec ce glacage au chocolat et servir délicieux.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de  Cake donut  garni de glacage au chocolat

Tarte De Pommes Aux Citrons

Tarte de pommes aux citrons
Pour 6 personnes il vous faut :
- 1 pâte brisée - 3 ou 4 grosses pommes - 150 g de sucre en poudre - 3 œufs - 90 g de beurre fondu - 2 citrons bien lavés

Préparation :
- Eplucher les pommes et les râper dans une jatte. Très vite ensuite, afin qu'elles ne noircissent pas, y râper les zestes des deux citrons et y ajouter le jus des deux citrons. Mélanger vite. - Ajouter dans le mélange pommes citrons les 2 œufs entiers, les 150 g de sucre et le beurre fondu. Mélanger le tout. - Etaler la pâte, et y verser le mélange. Mettre à cuire pendant environ 40 min. Il faut que le dessus de la tarte commence à dorer. Bien surveiller en fin de cuisson.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette vegetarienne à base de fruits -

Recette de Tarte de pommes aux citrons

Donuts Aux Jus Fruits

Donuts aux jus  fruits
Pour 4 personnes il vous faut :
- 350 g de farine - 1 œuf - 8 ml de jus de fraise - 8 ml de jus d’orange - 1c.à.c de levure déshydratée - 15 cl de lait tiède - 60 g de sucre - 2 c.à.c de cannelle - 25 g de beurre - Huile de friture - 1 pincée de sel - Sucre glace pour la garniture

Préparation :
- Mettre le lait dans une casserole, incorporer 1 c.à.c de sucre en remuant pour que le sucre soit fondu, ajouter la levure et laisser gonfler pendant 10 min environ. - Disposer dans un saladier 100 g de farine, ajouter le sel, creuser au centre pour ajouter le mélange de lait et levure puis verser les jus de fruits, mélanger avec les doigts jusqu’ à l’obtention d’une pâte souple, laisser reposer pendant une demie heure. - Entre temps faire fondre le beurre dans une casserole et fouetter l’œuf à part. - Ecraser et travailler la pâte sur un plat de travaille, incorporer le beurre fondu, l’œuf battu, la cannelle, le reste de sucre et de farine, en travaillant la pâte jusqu’ l’obtention d’une pâte homogène, couvrir d’un linge et laisser reposer 3 heures environ. - Façonner des petites boules de la pâte et prendre une boule dans la main, trouer-la en son centre, et faire tourner le beignet autour du doigt et la même opération jusqu’ à épuisement de la pâte. - Faire griller les beignets dans l’huile de friture et déposer-les au fur et à mesure sur un papier absorbant, saupoudrer de sucre glace. - Servir tiède.
Temps de cuisson : 80 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette vegetarienne à base de fruits -

Recette de Donuts aux jus  fruits

Soufflé Glacé Aux Fruits Rouges

Soufflé glacé aux fruits rouges
Pour 2 personnes il vous faut :
- 500g de fraises - 50cl de chantilly - 2 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel

Préparation :
- Laver et équeuter les fraises, mixer-les avec le sucre en poudre - Monter les blancs d'oeufs, le sel en neige ferme, incorporer délicatement la purée de fraises et la chantilly. - Entourer le moule à soufflé d’une bande de papier sulfurisé en dépassant du bord de 5cm environ et remplir le moule avec la préparation, mettre au réfrigérateur pendant 4 heures. - Servir frais.
Temps de cuisson : 20 minutes.


[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Soufflé glacé aux fruits rouges

Beignets De Bananes

Beignets de bananes
Pour 4 personnes il vous faut :
- 250g de farine - 2 oeufs - 2 verres de lait - 1 cuillère à soupe d'huile - 1/2 sachet de sucre vanillé - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 4 bananes mûres - 1 pincée de sel Garniture - Cannelle en poudre - Sucre glacé

Préparation :
- Peler les bananes et couper-les en rondelles. - Mettre la farine tamisée dans un saladier, creuser un puits au centre, ajouter les oeufs battus, le sucre, l'huile, le sucre vanillé, le sel, bien mélanger, ajouter graduellement le lait et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux - Enrober chaque rondelle avec la pâte, les faire plonger au fur et à mesure dans un bain d'huile chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les cotés, les égoutter sur du papier absorbant, saupoudrer de sucre glacé et cannelle.
Temps de cuisson : 30 minutes.


[ dessert ] - recette vegetarienne à base de fruits -

Recette de Beignets de bananes

Donut Facile

donut  facile
Pour 4 personnes il vous faut :
- 250 g de farine - 1 œuf - 1 sachet de sucre vanillé - ½ sachet de levure - 70 g de sucre semoule - 15 g de beurre - 8 cl de lait - 1 pincée de noix de muscade - 1 pincée de sel - Sucre glace

Préparation :
- Travailler au fouet les œufs avec le sucre, le beurre fondu et le sucre vanillé, incorporer le lait, la levure, le sel, la cannelle et la muscade en mélangeant le tout jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène. - Etaler la pâte sur une épaisseur de 6 mm, fariner-la et découper-la en cercles de 3 cm, faire un trou au milieu avec un vide-pomme. - Plonger les donuts dans l’huile bouillante d’une friteuse, retourner des deux cotés et laisser dorer pour quelques minutes, égoutter-les sur un papier absorbant. - Saupoudrer de sucre glace et servir aussitôt.
Temps de cuisson : 25 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de donut  facile

Canapés Aux Crevettes

Canapés aux crevettes
Pour 4 personnes il vous faut :
- 3 tranches de pain de mie - 100g de crevettes décortiquées - 1 cuillerée à soupe de mayonnaise - 1 cuillerée à soupe de ketchup - 4 cornichons - Graines de nigelle - Sel, poivre

Préparation :
- Couper les cornichons en quatre. - Couper les quatre bords des tranches de pain de mie et couper-les en carrés, enfourner à 200° C pendant 4 minutes. - Faire chauffer dans une poêle une cuillère à soupe d'huile et y faire revenir les crevettes pendant 4 minutes, saler et poivrer. - Mélanger dans un bol la mayonnaise et le ketchup, tartiner les canapés avec ce mélange, disposer sur chaque canapé 4 crevettes et un morceaux de cornichon, décorer-les avec les graines de nigelle. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette vegetarienne à base de poissons -

Recette de Canapés aux crevettes

Tiramisu Aux Fraises

Tiramisu aux fraises
Pour 4 personnes il vous faut :
- 250 g de fraise - 16 biscuits à la cuiller - 1 gousse de vanille - 200 g de mascarpone - 3 jaunes d’oeuf - 15 cl de liqueur de fraises - 80 g de sucre - 20 cl de crème fleurette

Préparation :
- Couper la gousse de vanille en deux, gratter-les et verser les grains dans la crème fleurette, réserver-les au réfrigérateur. - Equeuter et laver bien les fraises, couper les ¾ en deux. - Séparer les blancs des jaunes d’œuf. - Tremper les biscuits dans la liqueur de fraise allongée d’eau, poser-les au fond du moule. - Pour préparer le tiramisu travailler les jaunes d’œuf au fouet avec le sucre jusqu’ à ce que le mélange blanchisse, mélanger au mascarpone, mettre 20 min au congélateur. - Sortir la crème du congélateur et monter-la en chantilly, incorporer-la avec le mélange mascarpone et œufs. - Poser la crème sur les biscuits, recouvrir des fraises et recommencer jusqu’ en haut du moule en terminant par la crème, réserver au réfrigérateur pour que le mélange raffermisse. - Décorer le dessus avec des fraises et servir frais.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine italienne
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Tiramisu aux fraises

Gaufres à La Chantilly

Gaufres à la chantilly
Pour 6 personnes il vous faut :
Pour les gaufres - 500 g de farine - 30 g de levure - 60 g de sucre - 5 œufs - 40 cl de lait - 60 g de sucre glace - 135 g de beurre - Zeste de citron Pour la crème chantilly - 30 cl de crème fraîche - 3 c.à.s de sucre en poudre

Préparation :
- Mettre la farine dans une terrine, creuser au centre, y verser peu à peu la levure, un peu de sucre en poudre et 15 cl de lait tiède, mélanger le tout bien jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, laisser reposer à couvert à température ambiante pendant 15 min environ. - Dans un saladier mélanger le reste du sucre et du lait avec les œufs et le beurre fondu, ajouter un peu de sel et le zeste de citron finement râpé, incorporer le tout à la pâte en fouettant et laisser reposer à couvert pendant 30 min environ. - Verser 3 c.à.s de pâte sur le gaufrier chauffé et huilé et laisser dorer pendant 6 min environ. - Pour préparer la crème chantilly battre la crème fraîche au fouet avec le sucre en poudre. -Garnir les gaufres de crème chantilly, saupoudrer-les de sucre glace. Servir tiède.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Gaufres à la chantilly

Gaufres Aux Pistaches

Gaufres aux pistaches
Pour 8 personnes il vous faut :
- 600 g de farine - 250 g de pistaches mondées non salées - 6 oeufs - 1 l de lait - 200 g de sucre - 200 g de beurre - 2 sachets de levure chimique en poudre - Sucre glace - sel

Préparation :
- Faire chauffer le lait dans une casserole sur feu vif, ajouter le beurre et laisser fondre pour quelques secondes. - Mélanger dans une grande terrine ou dans une jatte la farine avec le sel, la levure et le sucre en poudre jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, creuser au centre et verser les œufs puis délayer avec le mélange lait-beurre à l’aide d’un fouet électrique pour obtenir une pâte lisse et fluide, laisser-la reposer pendant une heure environ. - Faire concasser les pistaches au robot, incorporer-les à la pâte et faire cuire les gaufres selon le mode d’emploi du gaufrier en versant 2 à 3 c.à.s de pâte de manière à remplir le gaufrier au ras des alvéoles et en veillant à une répartition équitable des pistaches, laisser cuire 3 min sur la premier face puis retourner et laisser cuire 2 min encore jusqu’ ce que les gaufres soient dorées. - Décoller les guafres à la spatule, déposer-les sur une grille à pâtissière et la même opération jusqu’ à épuisement de la pâte. - Saupoudre les gaufres de sucre glace et servir tiède.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Gaufres aux pistaches

Gaufres Aux épices

Gaufres aux épices
Pour 8 personnes il vous faut :
- 500 g de farine - 250 g de sucre en poudre - 4 œufs - 100 g de beurre - 80 cl de lait - 2 clous de girofle - 2 c.à.s de cannelle en poudre - 2 c.à.c de graines d’anis - Noix de muscade - Sucre glace

Préparation :
- faire chauffer le lait dans une casserole sur feu vif, ajouter le beurre et laisser fondre pour quelques secondes. - Piler les grains d’anis et les graines de girofle au mortier pour les rendre en poudre, incorporer la cannelle, un peu de sel et noix de muscade râpée, mélanger le tout dans un saladier avec la farine, incorporer le sucre en mélangeant pour obtenir une pâte homogène. - Creuser la pâte au centre verser les œufs, travailler peu à peu en incorporant le mélange de lait-beurre pour éviter de former de grumeaux. - Verser des petites louchées de pâte dans le gaufrier chauffé et laisser cuire en suivant les instructions du mode d’emploi, et continuer l’opération jusqu’ épuisement de la pâte. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Gaufres aux épices

Pommes Au Miel

Pommes au miel
Pour 3 personnes il vous faut :
- 6 pommes - sucre roux - 3 cuillères à soupe de miel - 1 noisette de beurre

Préparation :
- Peler et vider les pommes, couper les en lamelles. - Disposer les lamelles de pommes dans un plat allant au four, verser le miel au dessus et saupoudrer le sucre roux, répartir le beurre sur la préparation. - Faire cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 10 minutes. - Déguster chaud.
Temps de cuisson : 20 minutes.


[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Pommes au miel

Tarte Aux Quetsches

Tarte aux quetsches
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 pâte brisée - 750g de quetsches - 100g de sucre - 50g de farine - 25dl de lait - 1 œuf - 30g de beurre fondu - Cannelle en poudre - 0,5dlde kirsch

Préparation :
- Laver et dénoyauter les quetsches, couper-les en deux - Mettre dans un saladier l’œuf, le sucre, la farine, le lait, le beurre et le kirsch, bien mélanger. - Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, garnir un moule avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette, disposer les moitiés des quetsches, saupoudrer 80g de sucre, verser le mélange préparé sur les fruits. - Faire cuire dans un four chaud pendant 45 minutes, laisser tiédir et démouler la tarte et saupoudrer-la de sucre et de cannelle.
Temps de cuisson : 60 minutes.


[ dessert ] - recette economique à base de fruits -

Recette de Tarte aux quetsches

Tutti Frutti Au Marsala

Tutti Frutti au Marsala
Pour 4 personnes il vous faut :
- 80g de pêches - 80g d’abricots - 150g de framboises - 3 melons - 250g de marsala - 180g de sucre en poudre

Préparation :
- Eplucher tous les fruits et couper-les en cubes - Mettre dans un saladier les cubes de fruits, ajouter le marsala et le sucre en poudre, bien mélanger. - Laver et couper les melons en deux, remplir les places vide de demi melon avec le mélange, mettre-les au réfrigérateur jusqu’à le moment de servir. - Servir les melons sur la glace pilée.
Temps de cuisson : 15 minutes.


[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Tutti Frutti au Marsala

Gâteau Au Chocolat Façon Brownie

Gâteau au chocolat façon brownie
Pour 4 personnes il vous faut :
- 150 g de chocolat à pâtisserie - 50 g de farine - 2 œufs - 120 g de beurre ramolli - 100 g de sucre en poudre

Préparation :
- Couper le chocolat en morceaux, faire fondre-les dans une casserole au bain marie sans cesser de remuer. - Travailler au fouet dans une terrine le beurre ramolli avec le sucre jusqu’ à l’obtention d’un mélange mousseux, incorporer les œufs un par un en continuer à remuer puis ajouter la farine et le chocolat fondu. - Garnir un moule rond beurré avec ce mélange de beurre et chocolat, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 170°C pendant 30 min environ. - Servir le gâteau délicieux
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Gâteau au chocolat façon brownie

Brownies Au Chocolat Et Glace Vanille

Brownies au chocolat et glace vanille
Pour 4 personnes il vous faut :
- 150 g de chocolat à cuire - 150 g de sucre - 150 g de sucre - 70 g de farine - 3 œufs - Noix - Glace à la vanille - Coulis de chocolat - Amandes effilés - Papier sulfurisé

Préparation :
- Couper le beurre en cube et casser le chocolat, Faire fondre le tout au micro ondes. - Battre les œufs avec le sucre jusqu’ à l’obtention d’un mélange homogène, ajouter la farine et mélange chocolat et beurre à la préparation sucre et œufs en mélangeant. - Incorporer les morceaux de noix - Tapisser le fond d’un moule carré avec du papier sulfurisé, y verser la préparation, enfourner et laisser cuire au four à 180° pendant 30 min. - Dés la sortie du four découper en carrés et laisser refroidir. - Servir accompagné d’une boule de glace à la vanille et napper le tout d’un coulis au chocolat, parsemer d’amandes effilées grillés. Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Brownies au chocolat et glace vanille

Gaufres De Foire

Gaufres de foire
Pour 2 personnes il vous faut :
- 250 g de farine - 120 g de sucre en poudre - 50 g de beurre - 2 dl de lait - 1 oeuf - ¼ sachet de levure - 1 c.à.s et ½ d’huile - Sel - Sucre

Préparation :
- Mélanger dans un saladier la farine avec le sucre, le sel, les œufs battus, le beurre en crème, l’huile et le lait jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène et coulante. - Faire chauffer et graisser le gaufrier à l’aide d’un pinceau trempé dans l’huile, y verser une c.à.s de pâte sur le coté creux du moule, fermer et faire cuire les gaufres en les retournant sur le feu. - Retirer du gaufrier, sucrer et servir aussitôt.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Gaufres de foire

Crêpes Farcies Au Caramel

Crêpes farcies au caramel
Pour 4 personnes il vous faut :
Pour les crêpes - 250 g de farine - 1 verre et ½ d’eau - ¾ verre de lait - 6 c.à.s de sucre glace ou de caramel cristallisé - 3 c.à.c de beurre fondu - Sel Pour le caramel - 16 morceaux de sucre - 2 c.à.s d’eau - 3 c.à.c de jus de citron - 80 g de beurre - 50 g de sucre glace

Préparation :
- Préparer la pâte de crêpes d’avance et former 12 crêpes. - Dans un bol travailler le beurre avec le sucre fin. - Pour préparer un caramel mélanger dans une casserole le sucre en morceaux avec l’eau et le jus de citron, porter à ébullition et laisser cuire jusqu’ à l’obtention d’un mélange caramélisé, incorporer-le chaud au mélange de beurre et sucre, verser le tout dans une assiette et réserver-le au réfrigérateur. - Couper le mélange caramélisé en 12 morceaux et y farcir les 12 crêpes, disposer-les au fur et à mesure dans un plat à gratin légèrement beurré, saupoudrer de sucre glace, enfourner-les sous la voûte bien chaude du four et laisser cuire jusqu’ à ce que les crêpes soient bien dorés. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine marocaine
[ dessert ] - recette economique à base de pates -

Recette de Crêpes farcies au caramel

Madeleines Au Caramel Et Fruits Secs

Madeleines au caramel et fruits secs
Pour 6 personnes il vous faut :
80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 3 cuil. à soupe de caramel liquide 20 g de fruits secs mélangés : raisins et figues hachés, noix et noisettes hachés et grillés, ...

Préparation :
Mélangez la farine, le sel, le sucre et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois Incorporez les blancs, battus à la fourchette Ajoutez le beurre mou, en mélangeant vivement la pâte avec un fouet Ajoutez le caramel et les fruits secs Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines, ou 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins Faites cuire vos madeleines caramel aux fruits secs, à 210° C, pendant 8 à 12 min selon leur taille
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine marocaine
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Madeleines au caramel et fruits secs

Flan à L’orange

Flan à l’orange
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 sachet de flan à la vanille - 4 oranges - Le jus d'1 citron - Sucre

Préparation :
- Brosser les oranges sous l'eau et essuyer-les. - Presser les oranges. - Compléter le jus d'oranges et le citron avec l'eau jusqu'à l'obtention d’1 litre de liquide. - Faire le flan comme les indications portées sur l'emballage en remplaçant le lait avec le jus d'orange. - Dans une casserole faire fondre 50g de sucre en poudre et 2 cuillères à soupe d'eau, laisser cuire jusqu'à ce qu'il forme un caramel brun clair. - Répartir le caramel dans le fond et les bords du moule. - Verser le flan sur le caramel, mettre la préparation au réfrigérateur jusqu'à le moment de servir. - Servir frais.
Temps de cuisson : 25 minutes.


[ dessert ] - recette economique à base de fruits -

Recette de Flan à l’orange

Omelette Norvégienne

Omelette norvégienne
Pour 4 personnes il vous faut :
- 20 biscuits boudoirs - 1/2 litre de glace à la vanille - 1/2 litre de glace à l'abricot - 4 blancs d'oeufs - 125g de sucre glace - 1 filet de jus de citron Sirop - 1/4 verre à thé de sucre en poudre - 1 verre à thé d'eau

Préparation :
- Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé. - Préparer une meringue en fouettant les blancs d'oeufs en neige très ferme et ajouter 1 filet de jus de citron et le sucre glace. - Préparer le sirop, porter à ébullition l'eau et le sucre. - Mettre la glace à la vanille sur le fond du moule, disposer la moitié des biscuits boudoirs, imbiber-les avec le sirop, couvrir avec la glace d'abricot et disposer une deuxième couche des biscuits au dessus. - Mettre la meringue à l'aide d'une poche à douille sur le gâteau, lisser bien avec une spatule, faire des décorations avec le reste de meringue. - Mettre le gâteau au four chaud jusqu'à ce que la meringue soit dorée. - Servir immédiatement.
Temps de cuisson : 20 minutes.


[ dessert ] - recette economique à base de oeufs -

Recette de Omelette norvégienne

Brioche Roulée Au Nutella

Brioche roulée au Nutella
Pour 4 personnes il vous faut :
- 250g de farine - 50g de beurre fondu - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 2 cuillères à soupe de levure boulanger - 1 sachet de levure pâtissière - Le lait pour rassembler la pâte - 1 pincée de sel - Nutella - 1 jaune d'oeuf pour décoration

Préparation :
- Mettre dans une jatte la farine tamisée, creuser un puits au centre, ajouter le sel, le sucre, le beurre fondu, les levures boulanger et pâtissière, ajouter le lait tiède peu à peu et rassembler la pâte, malaxer vigoureusement avec la paume de la main pendant 15 minutes jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et lisse, former la pâte en boule et mettre-la dans un saladier en verre, couvrir le saladier avec papier film et ensuite avec un torchon, laisser lever pendant 2 heures dans un endroit chaud, la pâte doit avoir doublé de volume. - Etaler la pâte en rectangle sur un plan de travail fariné, couvrir la surface de rectangle avec une couche de Nutella. - Rouler la pâte et couper-la en tranches tous le 3cm, disposer-les sur une plaque huilée en prenant soin de les espacer, laisser gonfler à l'abri des courants d'air dans un endroit chaud pendant 1 heure. - Badigeonner les brioches avec le jaune d'oeuf et faire cuire dans un four moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Temps de cuisson : 90 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Brioche roulée au Nutella

Tarte Aux Mirabelles

Tarte aux Mirabelles
Pour 4 personnes il vous faut :
- 300 g de pâte brisée - 600 g de mirabelles fraîches - 1 oeuf - 30 g de farine - 60 g de crème fraiche

Préparation :
- Etaler la pâte brisée avec le rouleau pâtissière et verser-la dans le fond d’un moule à tarte préalablement graissé, enfourner et laisser cuire à blanc au four préchauffé à 180 °C thermostat 7. - Rincer bien les mirabelles, égoutter-les et couper-les en deux, disposer-les régulièrement sur la pâte en mettant le coté bombé sur le dessus. - Battre dans un récipient l’oeuf avec la farine, incorporer le sucre et la crème fraîche en fouettant jusqu' à l'obtention d'un mélange homogène, verser-le sur les fruits, enfourner et laisser cuire à four chaud pendant 40 min environ, laisser tiédir. - Servir tiède.
Temps de cuisson : 50 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Tarte aux Mirabelles

Gâteau Roulé

Gâteau roulé
Pour 4 personnes il vous faut :
- 4 oeufs - 120g de sucre - 120g de farine - 1 pincée de sel - Confiture

Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs. - Travailler les jaunes avec le sucre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que ce que le mélange blanchisse, incorporer la farine tamisée peu à peu jusqu'à ce que le mélange soit homogène. - Monter les blancs d’œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel, incorporer délicatement au premier mélange. - Chemiser une plaque à four avec le papier sulfurisé et y étaler la préparation. - Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes. - Démouler la génoise avec son papier sur un torchon mouillé, tartiner la surface du génoise d'une couche de confiture, rouler délicatement le gâteau en retirant le torchon au fur et à mesure. - Laisser refroidir.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette economique à base de oeufs -

Recette de Gâteau roulé

Bavarois Aux Fraises

bavarois aux fraises
Pour 4 personnes il vous faut :
500 g de fraises 50 cl ce lait 5 jaunes d’œufs 125 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 6 feuilles de gélatine 25 cl de crème liquide 50 g de groseilles surgelées pour le décor (facultatif)

Préparation :
Préparez une crème anglaise : chauffez le lait avec la gousse de vanille. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc. Délayez avec le lait bouillant. Faites épaissir à feu doux sans cesser se tourner et sans laisser bouillir. Hors du feu, faites-y fondre les feuilles de gélatine préalablement ramollies à l’eau froide et égouttées. Laissez refroidir. Rincez les fraises et équeutez-les. Ecrasez-les au mixeur. Incorporez ce coulis de fraise à la préparation refroidie. Montez la crème très froide en chantilly. Ajoutez-la au mélange. Versez lentement cette préparation dans un moule humidifié et non essuyé. Laissez refroidir au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Démoulez juste avant de servir et décorez le bavarois de petites grappes de grosilles.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de bavarois aux fraises

Coeur A La Creme

coeur a la creme
Pour 5-6 personnes il vous faut :
Pâte génoise: •120g de farine •120g de sucre semoule •4oeufs •1levure chimique crème chantilly: •50cl de crème fraiche •100g de sucre glacé •Sachet sucre vanille Décore: •Fraises •Kiwi •Ananas conserve •Chocolat vermicelle •Une rose

Préparation :
Préparation pâte génoise : dans un récipient Battre très bien les œufs entiers et le sucre au La pâte doit doubler de volume et blanchir. Incorporer la farine et la levure tamisées presque deux fois. Cuire dans un moule sous forme de cœur préalablement beurré et fariné. Après la cuisson, démouler sur grille et laisser refroidir. Découper le gâteau à trois arroser avec le sirop (verre d’eau, sucre, citron orange coupé des rondelles sur un feu moyen) Préparation Crème : fouetter la crème fraîche, sucre glacé et sucre vanille très bien pour avoir un crème chantilly, laisser reposer un peu au réfrigérateur Montage : Lorsque la génoise est froide Déposer le gâteau sur un plat. le recouvrir sur le dessus d'une épaisse couche de crème après la deuxième couche de la génoise et l’autre de la crème ajouter le couvercle du haut décoré le avec le reste de la crème, fraises coupée ananas et kiwi décorer les bords avec le chocolat vermicelle, mettre au centre une rose et voila c’est prêt à manger.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine marocaine
[ dessert ] - recette gourmandise à base de fruits -

Recette de coeur a la creme

Tarte Aux Pommes

TARTE AUX POMMES
Pour 6 personnes il vous faut :
- 1 pâte brisée (ou à faire soi même si courageux) - 3 grosses pommes pas trop acides (style elstar) - 150 g de sucre en poudre - 2 œufs - 80 g de beurre fondu - 2 citrons bien lavés

Préparation :
Eplucher les 3 pommes et les râper dans une jatte. Très vite ensuite, afin qu'elles ne noircissent pas, y râper les zestes des deux citrons et y ajouter le jus des deux citrons. Mélanger vite . Ajouter dans le mélange pommes citrons les 2 œufs entiers, les 150 g de sucre et le beurre fondu. Mélanger le tout. étaler la pâte, et y verser le mélange. Mettre à cuire à thermostat 7 pendant environ 40 mn. Il faut que le dessus de l'appareil commence à dorer. Bien surveiller en fin de cuisson.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette gourmandise à base de fruits -

Recette de TARTE AUX POMMES

Avocats Aux Crevettes

Avocats aux Crevettes
Pour 4 personnes il vous faut :
- 10 crevettes roses cuites décortiquées - 2 avocats - 1 boîte de maïs de 150g - Le jus d’1 citron - 2 cuillères à soupe de mayonnaise - Sel, poivre

Préparation :
- Couper les avocats en deux, retirer les noyaux, évider l'intérieur avec une cuillère à café, réduire la chair d'avocats en purée. Hacher finement les crevettes cuites, laisser 4 crevettes pour la décoration. - Mettre dans un saladier la purée d'avocats, les crevettes hachés, le jus de citron, la mayonnaise, le maïs, sel, poivre, bien mélanger. - Servir la préparation dans un plat et décorer avec les crevettes décortiquées.
Temps de cuisson : 5 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette vegetarienne à base de fruits -

Recette de Avocats aux Crevettes

Faisselles Aux Châtaignes

Faisselles aux châtaignes
Pour 4 personnes il vous faut :
- 250 g de faisselle - 250 g de purée de marrons sucrée vanillée - 25 g de petit lait de faisselle - 15 g de cacao en poudre

Préparation :
- Travailler au fouet la faisselle avec la purée de marrons jusqu’ à l’obtention d’un mélange lisse, dresser-le en coupes évasées. - Mélanger le petit lait avec le cacao, recouvrir le dessus des coupes, réserver au frais. - Servir accompagner de crêpes tiède pas trop sucrées.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Faisselles aux châtaignes

Churros Au Cacao

Churros au cacao
Pour 6 personnes il vous faut :
- 3 œufs - 3 c.à.s de cacao en poudre non sucré - 2 c.à.s de zeste d’orange - 250 ml de farine tamisée - 250 ml d’eau - 120 g de beurre - 60 ml de sucre - 1 c.à.c de vanille - Huile de friture - 1 pincée de sel

Préparation :
- Mélanger dans une casserole l’eau avec le beurre, le sel, les zestes d’orange, porter à ébullition et laisser cuire pour quelques minutes. - Mettre dans une autre casserole la farine et le cacao en poudre, verser le mélange d’eau et du beurre trop chaud, travailler énergiquement sur feu doux à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, former une boule, laisser tiédir. - Battre les œufs avec la vanille, incorporer à la pâte précédente, mettre-la dans une douille et former des bandes de pâte, déposer-les dans l’huile de friture chaude et laisser-les dorer de chaque coté, retirer-les et continuer l’opération jusqu’ épuisement de pâte. - Disposer les churros cuits sur une tôle à biscuit tapissé de deux papiers absorbants, enfourner et laisser cuire au four à température minimale. - Mettre le sucre et la cannelle dans un sac et mettre les churros dans le sac, enrober-les. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine espagnole
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Churros au cacao

Flan Aux Poires

Flan aux poires
Pour 6 personnes il vous faut :
- 500g de poires - 100g de sucre - 1 cuillère à soupe de beurre - 5 oeufs - 10cl de crème liquide - 1litre de lait - 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
- Peler, épépiner les poires. Couper-les en lamelles. - Faire pocher les lamelles de poires ensuite ajouter la moitié de sucre et laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. - Mettre dans une casserole le lait et le reste de sucre, porter à ébullition. - Battre les oeufs à l'aide d'un batteur électrique, y ajouter délicatement peu à peu le lait chaud ensuite ajouter la crème fraîche, le sucre vanillé. - Beurrer des petits moules en verre, répartir les lamelles de poire au fond de chaque moule. - Verser la préparation et les faire cuire au bain marie dans le four pendant 30 minutes.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette economique à base de oeufs -

Recette de Flan aux poires

Jabbane

Jabbane
Pour 6 personnes il vous faut :
- 1kg de sucre - 4 blancs d’oeufs - 1demi litre d’eau - 3 grains de gomme arabique pilés - Un peu de chebba pilé

Préparation :
- Mettre le sucre dans une cocotte et mouiller avec l'eau, Porter l'eau et le sucre au point d'ébullition, ajouter le chebba pilé, les gomme arabique pilés, faire cuire l'ensemble sur feu doux, retirer la cocotte du feu avant que le mélange commence à prendre une couleur rouge. - Monter les blancs d'oeufs en neige ferme, ajouter la préparation de sucre peu à peu sur les blancs en neige en fouetter sans cesse jusqu'à l'obtention d'un mélange très ferme. - Laisser durcir avant de servir.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine marocaine
[ dessert ] - recette maman à base de oeufs -

Recette de Jabbane




Recettes de cuisine plats : salades, sauces, entrées, desserts, glâces, soupes, pâtisseries ou crêmes.

La Base de données des recettes présente sur ce site est à vendre au prix de 80 € HT (Plus de 2350 recettes de cuisine libres de droit avec 600 photos).
Vous êtes webmaster ? Proposez comme Dico-Recettes 2000 recettes illustrées sur votre site web.