Recettes de cuisine desserts

Cake Au Yaourt

Pour 4 personnes il vous faut :
- 3 verres à thé de farine - 1 yaourt nature - 3 œufs - 1 verre de sucre - 1 verre d'huile - 2 sachets de sucre vanillé - 1 sachet de levure

Préparation :
- Travailler dans un saladier et à l'aide d'un batteur électrique les oeufs, le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajouter l'huile, yaourt, le sucre vanillé, la levure, ajouter la farine tamisée peu à peu et travailler jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. - Verser la préparation dans un moule à manqué beurré. - Faire cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 35minutes. - Laisser tiédir avant de démouler.
Temps de cuisson : 50 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette economique à base de oeufs -

Cake Aux Fruits Confits

Pour 4 personnes il vous faut :
- 250g de farine - 125g de beurre - 100g de fruits confits - 2 oeufs - 1 sachet de levure chimique - 1 cuillère à soupe de miel - 125 ml de lait

Préparation :
- Mettre dans un saladier la farine tamisée et le beurre ramolli coupé en dés, frotter ce mélange avec les mains jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse, ajouter les oeufs, le lait la levure et le miel, bien mélanger, Incorporer ensuite les fruits confits, travailler bien l'ensemble jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. - Verser la préparation dans un moule en couronne beurré. - Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes. - Laisser tiédir avant de démouler.
Temps de cuisson : 1h20 minutes.

cuisine italienne
[ dessert ] - recette economique à base de oeufs -

Churros Aux Oeufs

Pour 6 personnes il vous faut :
- 2 œufs - 4 œufs - 120 g de beurre - 50 cl d’eau - 120 g de sucre en poudre - 1 c.à.c de sel

Préparation :
- Mettre l’eau dans une casserole, incorporer le sel, le beurre et 2 c.à.c de sucre, porter à ébullition et laisser bouillir pendant quelques minutes. - Verser ce mélange sur la farine en remuant jusqu’ à l’obtention d’une pâte épaisse et homogène, incorporer les œufs et laisser reposer la pâte au frais pendant une heure. - Faire chauffer l’huile de friture puis mettre la pâte dans une poche avec une douille cannelée et faire tomber des morceaux de pâte dans la friture et laisser cuit selon le goût. - Saupoudrer de sucre et servir aussitôt.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine espagnole
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Gratin D'ananas Aux Amandes

Pour 2 personnes il vous faut :
1/2 ananas, 40 g de beurre mou, 20 g de fécule de maïs, 1 ouf, 20 cl de crème liquide, 2 cuil. à soupe d'amandes mondées, 25 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé.

Préparation :
Faire fondre les 3/4 du beurre. Réserver.Dans un saladier, mélanger au fouet l'oeuf, le sucre, la fécule de maïs et la crème liquide.Ajouter le beurre fondu tiédi et réserver l'appareilPréchauffer le four à 200 degrés.Tapisser de fines tranches d’ananas le fond de 2 moules à gratin individuels beurrés. Recouvrir de l’appareil et parsemer d’amandes détaillées au couteau et de sucre vanillé.À l’aide de petites piques en bois, confectionner des brochettes avec l’ananas restant. En décorer les gratins au moment de passer à table.
Temps de cuisson : 25 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Pancakes Au Crabe

Pour 4 personnes il vous faut :
- 300 g de farine - 2 œufs - 250 g de crabe - 50 cl de lait - 2 c.à.c de levure chimique - 2 c.à.c de gingembre - 2 c.à.s d’huile - Aneth - Sel et poivre

Préparation :
- Mélanger dans une terrine la farine, la levure et épices. - Battre les œufs avec le lait, incorporer-les au mélange de la farine en mélangeant jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, laisser reposer pendant 1 heure. - Ajouter à la pâte les miettes de crabes égouttées. - Verser une petite louche dans une poêle à bilinis huilées et faire cuire sur feu moyen pendant 2 min sans chercher à l’étaler, retourner le pancake à l’aide d’une spatule jusqu’ ce qu’il soit doré et moelleux à l’intérieur. - Servir avec de l’aneth et du saumon fumé.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Pancakes à La Banane

Pour 8 personnes il vous faut :
- 500 g de farine - 2 bananes très mûres - 6 œufs - 2 c.à.s de levure - 1 c.à.c de sucre - 100 cl de lait - 60 g de beurre

Préparation :
- Mélanger énergiquement les œufs, la banane, la farine, le sel, la levure, le lait et le beurre fondu jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, laisser reposer pendant 30 min. - Verser des petites louches de pâte dans une poêle à crêpes chauffée jusqu’ à ce que des bulles apparaissent, puis retourner le pancake, laisser cuire quelques secondes. - Servir accompagné de sirop d’érable ou de beurre.
Temps de cuisson : 10 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette rapide à base de fruits -

Brownies Sans Cuisson

Pour 6 personnes il vous faut :
- ½ boite de lait concentré sucré - 30 gaufrettes à la vanille - ½ tasse de noix finement hachée - 40 g de chocolat

Préparation :
- Faire fondre le chocolat dans une casserole avec le lait concentré sucré sur feu doux en remuant peandant 10 min environ pour obtenir un mélange épaisse. - Incorporer les miettes des gaufrettes avec le reste des noix hachées. - saupoudrer le fond d’un moule carré avec la moitié des noix hachées, y étendre le mélange de lait, répartir le reste des noix hachées sur le mélange, réserver au réfrigérateur pendant 4 heures jusqu’ à ce que le mélange soit ferme. - Découper en carrés et servir frais.
Temps de cuisson : 25 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Gâteau Au Chocolat

Pour 6 personnes il vous faut :
150 g de chocolat 4 œufs 50 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure chimique 90 g de beurre 100 cl de lait

Préparation :
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Mélanger les œufs, la farine, le sucre, la levure et le lait.Une fois fondues, ajouter le chocolat et le beurre à la préparation.Verser la préparation dans un moule beurré. Puis, mettre le moule au four à 200°C pendant environs 40 minutes.
Temps de cuisson : 55 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Tiramisu

Pour 8 personnes il vous faut :
2 paquets de boudoirs 2 grandes tasses de café fort froid 250 g de mascarpone (1 gros pot ou 2 petits) 3 blancs d'œufs 3 jaunes d'œufs 150 g de sucre en poudre 3 cuillérées à soupe de cacao en poudre Une pincée de sel

Préparation :
Battre les blancs d'œufs en neige (avec une pincée de sel).Dans un autre saladier, mélanger les jaunes d'œufs, le sucre, puis la mascarpone.Incorporer ensuite les blancs en neiges et mélanger délicatement (à l'aide d'une spatule) jusqu'à l'obtention d'une crème homogène.Tremper les boudoirs dans le café, et les aligner au fond d'un plat (rectangulaire de préférence).Recouvrir d'une couche de crème, renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la crème Saupoudrer la surface de cacao et mettre au frigo au moins 2 heures avant de servir.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Brownies Aux Pistaches

Pour 8 personnes il vous faut :
- 250 g de farine - 100 g de pistaches concassées - 200 g de chocolat noir en morceaux - 230 g de beurre ramolli - 135 g de sucre - 5 œufs battus - 120 g de chocolat blanc - Sucre glace pour la décoration

Préparation :
- Mélanger dans un jatte la farine tamisée avec le sucre. - Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain marie, lasser refroidir, incorporer les œufs battus et verser cette préparation dans le mélange de farine et de sucre en fouettant. - Incorporer les pistaches et le chocolat blanc à la préparation précedente, verser-la sur un moule à gâteau beurré de 23 cm de coté et chemisé de papier sulfurisé, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 180°C pendant 40 min environ, laisser refroidir. - Démouler le gâteau et saupoudrer de sucre glace, couper-le en plusieurs muffins et servir tiède.
Temps de cuisson : 50 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Muffins Aux Pépites De Chcolat

Pour 6 personnes il vous faut :
- 300 g de farine - 100 g de pépites de chocolat noir - 90 g de sucre - 2 œufs - 1 et ½ c.à.c de levure chimique - 2 c.à.c de vanille liquide - 60 g de beurre - 15 cl de crème fraîche - 80 g de chocolat noir coupé en morceaux - 2 c.à.s de pépite de chocolat pour la garniture - 1 pincée de sel

Préparation :
- Travailler au fouet les œufs avec la vanille, le beurre fondu et la crème, incorporer la farine, la levure, le sel, le sucre et le chocolat râpé en mélangeant jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène. - Répartir la moitié de la pâte dans des moules à muffins d’une contenance de 12 cl chacun, déposer un morceau de chocolat au centre de chaque muffin, recouvrir-les de reste de pâte puis répartir les pépites de chocolat dessus, enfourner et laisser cuire au four à 200° C pendant 30 min environ jusqu’ à ce que les muffins soient colorés. Servir chaud au tiède.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Pancake Facile

Pour 4 personnes il vous faut :
- 250 g de farine - 2 oeufs - 15 cl de crème fraîche - 15 cl de lait - 1 sachet de levure chimique - 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :
- Battre au fouet électrique dans un bol les oeufs avec la farine, la levure, le sucre vanillé, et le lait pendant 2 min jusqu’ à l’obtention d’un mélange crémeux. - Incorporer la crème fraîche épaisse, battre énergiquement à nouveau pendant 5 min environ pour obtenir une préparation homogène. - Faire bien chauffer un peu d’huile dans une poêle, y verser une louche de la préparation jusqu’ à ce que des bulles apparaissent retour le pancake à l’aide d’une spatule large. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 12 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Pancakes De Poires Au Citron

Pour 4 personnes il vous faut :
- 3 poires - 3 crêpes - 1 citron - 2 œufs - 80 g de sucre - 80 g de beurre - 50 g de pistaches

Préparation :
- Passer au mixer les œufs avec le sucre, le zeste et le jus de citron et 40 g de beurre fondu. - Faire dorer les poires en lamelles dans le beurre restant pendant 10 min. - Disposer sur les crêpes la crème de citron, les poires et les pistaches concassées. - Servir délicieux.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette economique à base de fruits -

New Orleans Donuts

Pour 4 personnes il vous faut :
- 130 g de farine - 2 œufs - 60 ml de lait - 1 c.à.c de sucre - 1 c.à.c de levure - 1 c.à.s d’huile - 2 c.à.s de jus d’orange - ½ c.à.c de zeste d’orange - sel

Préparation :
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. - Battre les blancs d’œufs en neige, laisser de cote. - Battre les jaunes d’œufs avec le sucre, ajouter le sel, le jus d’orange, l’huile et le zeste. - Mélanger dans un grand saladier la farine avec la levure, ajouter progressivement les jaunes d’œufs en alternance ave le lait, incorporer délicatement les blancs en neige en mélangeant jusqu’ l’obtention d’une pâte homogène. - Verser la pâte dans des moules à donuts beurrés, enfourner et laisser cuire pendant 10 min environ a four préchauffé à 160°C en surveillant la cuisson, laisser refroidir. - Mettre au dessus des donuts le glaçage désiré et servir délicieux.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Basic Donuts

Pour 8 personnes il vous faut :
- 500 de farine - 200 g de sucre - 2 œufs battus - ½ verre d’huile - 250 ml de lait - 2 c.à.c de levure chimique - 2 c.à.c d’extrait de vanille

Préparation :
- Mélanger dans une jatte la farine avec le sucre et la levure puis incorporer les œufs battus, l’huile et la vanille en fouettant jusqu’ à l’obtention d’une pate homogène. - Verser la pâte dans des moules à donuts légèrement beurrés, enfourner et laisser cuire au four préchauffé à 160° C jusqu’ à ce qu’ ils soient dorés, laisser refroidir. - Mettre au dessus des donuts un glaçage de chocolat ou vanille ou un mélange de sucre cannelle. - Servir délicieux.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Muffins Au Jambon

Pour 6 personnes il vous faut :
- 120 g de farine - 80 g de jambon - 1 pomme - 60 g de pruneaux - 1 œuf - 40 g de comté râpé - 7 g de levure chimique - 14 cl de lait - 1 c.à.s d’huile - 1 pincée de piment d’Espelette - 1 pincée de mélange de 4 épices

Préparation :
- Battre l’œuf en omelette, incorporer la farine et la levure en fouettant puis verser le lait, l’huile et le piment d’Espelette sans cesser de mélanger, laisser reposer pendant une demie heure au frais. - Faire revenir le jambon coupé en petits dés, ajouter la pomme coupée aussi en petits dés et laisser caraméliser puis ajouter les pruneaux coupés en morceaux et le mélange de 4 épices. - Incorporer le fromage râpé puis la garniture de la pâte en mélangeant à nouveau. - Verser le tout dans des moules à muffins, enfourner et laisser cuire au four préchauffé sur th.6 (180°) pendant 45 min. Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Muffins Aux Pommes

Pour 8 personnes il vous faut :
- 250 g de farine - 2 pommes - 120 g de sucre - 2 c.à.c de levure - 12 cl de lait - 1 oeuf - 100 g de noix, noisette ou amandes concassées - 60 g de beurre - 1 pincée de sel

Préparation :
- Eplucher et épépiner les pommes, couper-les en petits morceaux, réserver jusqu’ à utilisation. - Mélanger dans une jatte la farine avec le beurre, le sucre, la levure et le sel, pétrir du bout des doigts pour bien mêler beurre et farine et jusqu’ à l’obtention d’un mélange homogène. - Battre l’œuf avec le lait dans un bol, verser-les sur le mélange précèdent, incorporer les dés de pommes et les fruits secs en continuant à pétrir. - Déposer des petits monticules de pâte sur une plaque beurrée, enfourner et laisser cuire au four à 200°C (thermostat 6/7) pendant 20 min environ. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette Salade De Fruit

Pour 5 personnes il vous faut :
2kg de pommes 2kg de cerises 10 oranges 2kg de fraise jus de mangue sucre

Préparation :
Decouper la pomme puis la fraise. Dénoyauter les cerises, eplucher les oranges et ajouter le jus de mangue et le sucre. Laisser bien au frais dans le refregirateur. Sortir une demi heure avant le dessert...
Temps de cuisson : 2 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette rapide à base de fruits -

Donuts à La Confiture

Pour 6 personnes il vous faut :
- 500 g de farine - ½ pot de confiture au parfum de votre choix - ¼ de lait - 1 œuf - 1blanc d’œuf - 50 g de beurre - 15 g de levure fraîche - Sucre glace 1 c.à.c de cassonade - Sel - Un bain de friture

Préparation :
- Délayer la levure dans le lait tiède, incorporer 100 g de farine et la cassonade, couvrir et laisser reposer pendant une demie heure pour obtenir un levain. - Mélanger le reste de farine (en laissant 50 g pour fariner le plan de travail) avec le sel le beurre et l’oeuf, incorporer le levain précédent, pétrir le tout sur un plan de travail jusqu’ ce que la pâte soit élastique, couvrir et laisser lever pendant 3 heures. - Pétrir à nouveau la pâte au rouleau fariné, étaler-la sur ½ cm d’épaisseur, découper-la en douze disques à l’aide d’une emporte pièce de 6 cm de diamètre. - Battre légèrement le blanc d’œuf à la fourchette avec une c.à.s de l’eau froide et passer un peu de ce mélange autour de chaque rond de pâte à l’aide d’un pinceau, disposer au centre une petite c.à.s de confiture, couvrir de l’autre rond de la pâte, souder les bords en les pinçant avec les doigts mouillés, couvrir d’un linge et laisser lever encore 30 min. - Faire frire les beignets en plusieurs fois dans un bain de friture chauffé à 180° C, égoutter sur un papier absorbant. - Saupoudrer du sucre avant de les servir.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Gâteau Rustique

Pour 6 personnes il vous faut :
+ 100 g de farine blanche + 50 g de farine complète + 125 g de yahourt + 75 g de sucre + 50 g d'huile d'olive + 2 oeufs + Zeste de citron + 1/2 sachet de levure

Préparation :
Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre, Ajouter les deux qualités de farine, l'huile d'olive, le yahourt, le zeste de citron râpé et la levure. Verser le mélange dans un moule à navarin antiadhésif d'une capacité de 75 cl. Laisser cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes environ. Démouler sur une grille et laisser refroidir complètement
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine marocaine
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Tarte De Lintz

Pour 6 personnes il vous faut :
- 250g de farine - 100g de poudre d’amandes - 100g de beurre - 100g de sucre en poudre - 2 œufs - 1 pincée de cannelle en poudre - 1 pincée de clou de girofle en poudre - 1 pincée de sel - 300g de confiture de cerises - 1 jaune d’œuf pour dorer

Préparation :
- Travailler dans une jatte le beurre, le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux, ajouter les œufs, bien mélanger, ajouter la cannelle en poudre, le clou de girofle en poudre, une pincée de sel, incorporer la farine tamisé et le poudre d’amande, pétrir du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et ferme, rouler-la en boule et laisser reposer pendant 1heure au réfrigérateur. - Etaler la pâte à une abaisse de 1cm d’épaisseur, foncer un moule à tarte beurré avec cette abaisse, piquer le fond avec une fourchette, couvrir avec la confiture de cerises. - Couper le reste de pâte en lanières, disposer-les en croisillons sur la tarte, badigeonner avec le jaune d’œuf. - Faire cuire dans un four chaud pendant 20 minutes.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette economique à base de fruits -

Confiture De Clémentines

Pour 8 personnes il vous faut :
- 2kg de clémentines - 2 oranges - 2 citrons - 750g de sucre en poudre

Préparation :
- Laver et brosser parfaitement les clémentines, les oranges et les citrons. - Prélever les zestes des citrons et des oranges. - Presser les clémentines, les citrons et les oranges. - Enfermer les pépins dans un carré de tissu, nouer avec une ficelle. - Mettre dans une bassine les jus des clémentines, des citrons et des oranges, les zestes des citrons et des oranges et le tissu contenant les pépins, le sucre, porter à ébullition et laisser réduire pendant 2 heures en remuant régulièrement, vérifier la cuisson en posant une goutte de confiture sur une assiette, la goutte doit se figer. - Enlever le tissu de pépins en pressant bien pour extraire la pectine contenue dans les pépins. - Verser la confiture chaude dans des pots stérilisés, remplir-les à ras bord, laisser refroidir, une fois la confiture est froid, fermer les pots de façon hermétique. - Conserver les pots dans un endroit frais et sec.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine marocaine
[ dessert ] - recette vegetarienne à base de fruits -

Salade De Poires Et Kiwis

Pour 4 personnes il vous faut :
- 6 poires - 2 kiwis - Le jus d'2 citrons - Une cuillère à soupe de miel

Préparation :
- Peler les poires et les kiwis, couper-les en cubes. - Mettre dans un saladier les cubes de poire et de kiwi, le jus de citron, le miel, bien mélanger, réserver au réfrigérateur. - Servir frais.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine espagnole
[ dessert ] - recette rapide à base de fruits -

Crêpes

Pour 6 personnes il vous faut :
- 250g de farine - 1 cuillère à soupe de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - 5dl de lait - 3 oeufs

Préparation :
- Mettre la farine tamisée dans un saladier, creuser un puits au centre, ajouter le sucre, le sel, le sucre vanillé, les oeufs, ajouter le lait petit et petit et battre délicatement avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte liquide et légèrement épaisse. - Passer la préparation dans une passoire pour éliminer les grumeaux. - Faire chauffer une poêle antiadhésive huilée, y verser la pâte à l'aide d'une petite louche et faire cuire la crêpe de deux côtés, continuer la même opération jusqu'à l'épuisement de pâte.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine italienne
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Jus De Kiwis

Pour 2 personnes il vous faut :
- 4 kiwis - 400ml de jus d'oranges - 1 pincée de cannelle - 1 cuillère à soupe de miel - 2 glaçons

Préparation :
- Eplucher les kiwis. - Mixer les kiwis avec le miel et les glaçons. - Mélanger la préparation avec le jus d'oranges et laisser au réfrigérateur jusqu’à le moment de servir. - Servir très frais.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Tarte à L’orange

Pour 6 personnes il vous faut :
- 1 pâte feuilletée - 4 oeufs - 200g de sucre - 150g de beurre - 75g de poudre d’amande - 4 oranges non traitées

Préparation :
- Laver bien les oranges et prélever le zeste. - Presser le jus des oranges. - Battre les oeufs et le sucre dans un saladier à l'aide d'un batteur électrique puis ajouter les zestes et les jus d’oranges et continuer à battre. - Faire cuire cette préparation sur feu doux pendant 10 min en remuant sans cesse et passer-la à travers d’une passoire pour la filtrer. - Incorporer au mélange le beurre et le poudre d'amande. - Étaler la pâte feuilletée et foncer un moule à tarte beurré et recouvert de papier sulfurisé avec la pâte, verser au dessus la crème à l’orange. - Faire cuire la tarte dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 30 minutes.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine italienne
[ dessert ] - recette economique à base de fruits -

Crumble Aux Pommes

Pour 6 personnes il vous faut :
- 6 pommes - 220g de farine - 150g de beurre - 150g de sucre

Préparation :
- Eplucher les pommes et couper-les en lamelles, disposer-les au fond d’un plat beurré. - Préparer une pâte sableuse en frottant légèrement entre les mains la farine, le beurre, le sucre. - Étaler la pâte sableuse sur les pommes. - Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Salade De Fruits

Pour 6 personnes il vous faut :
- 100g de fraises - 100g de framboises - 100g de banane - 2 kiwis - 100g de groseilles - le jus de 4 oranges - le jus d'un citron - 1 cuillère à café d'eau de rose - 4 cuillerées à soupe de sucre en poudre

Préparation :
- Couper tous les fruits en cubes. - Mettre dans un saladier les cubes de fruits, ajouter le sucre et les jus d'orange et de citron et l'eau de rose. - Laisser macérer pendant 1 heure au réfrigérateur. - Servir frais.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine espagnole
[ dessert ] - recette vegetarienne à base de fruits -

Pâte Génoise

Pour 4 personnes il vous faut :
- 4 oeufs - 160g de sucre en poudre - 60g de farine - 60g de maïzena - 1 pincée de sel

Préparation :
- Mettre dans un cul de poule les œufs et le sucre en poudre. - Mettre le cul de poule au bain-marie sur feu doux et battre le mélange à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et augmenté de volume. - Retirer le cul de poule du feu en continuant à battre jusqu'à refroidissement complet. - Mélanger la maïzena et la farine et incorporer-les délicatement au mélange avec une cuillère en bois. - Verser la pâte dans un moule rectangulaire beurré et chemisé de papier-cuisson. - Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. - Démouler sur grille et laisser refroidir.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette economique à base de oeufs -

Amandine Facile

Pour 6 personnes il vous faut :
- 125g poudre d'amande - 100g de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de farine - 1 cuillère à café d’extrait d’amande amère - 2 oeufs - 30g de beurre - 1 pincée de sel

Préparation :
- Travailler dans un saladier le beurre et le sucre à l’aide d’un fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux, ajouter les oeufs, le sel, l'extrait d’amande, bien mélanger, ajouter le poudre d'amande et la farine tamisée peu à peu jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. - Beurrer un moule à cake et y verser la préparation. - Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.
Temps de cuisson : 50 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Crêpes

Pour 6 personnes il vous faut :
- 250g de farine - 60g de beurre fondu - 1 pincée de sel - 2 cuillerées à soupe de sucre - 450ml de lait - 3 œufs - 2 cuillerée à café de rhum

Préparation :
- Mettre la farine tamisée dans une terrine et creuser un puits au centre, y disposer les œufs, le sel, le sucre, le beurre et le rhum, travailler bien l'ensemble à l'aide d'un fouet, ajouter le lait petit à petit en remuant sans cesse jusqu'à l'obtention d'une pâte liquide et légèrement épaisse. - Passer la préparation dans une passoire pour enlever les grumeaux, laisse reposer la pâte pendant 1 heure. - Mettre une goutte d'huile dans une poêle antiadhésive et faire chauffer la poêle sur feu doux, y verser une petite louche de pâte en une seule fois et tourner la pâte en tous les sens pour répartir la pâte sur toute la surface de la poêle et retourner la crêpe pour faire cuire de l'autre côté, continuer la même opération jusqu'à l'épuisement de la pâte. - Servir les crêpes dans un plat.
Temps de cuisson : 1h30 minutes.

cuisine italienne
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Roses Des Sables

Pour 6 personnes il vous faut :
- 180g de chocolat noir - 180g de chocolat au lait - 250g de vegetaline - 200g de Sucre glace - 500g corn flakes

Préparation :
- Casser le chocolat noir et blanc en morceaux dans une casserole et les faire fondre avec la végétaline au bain-marie. Retirer la casserole du feu et incorporer délicatement le sucre glacé et les corn flakes avec une cuillère en bois. - À l’aide de deux cuillères disposer des petits rochers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. - Laisser les roses des sables durcir au réfrigérateur jusqu'à le moment de servir.
Temps de cuisson : 10 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de pates -

Cake Aux Fruits Confits

Pour 6 personnes il vous faut :
- 175g de beurre tempéré - 175g de sucre semoule - 4 oeufs - 260g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - 200g de fruits confits - Le zeste d'1 citron - 20g d’amandes effilées pour le décor

Préparation :
- Travailler dans un saladier le beurre et le sucre à l'aide d'un fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux, ajouter les oeufs, bien mélanger, incorporer la levure, le zeste de citron et le sel, ajouter la farine tamisée peu à peu et battre jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, - Incorporer délicatement les fruits confits à la pâte à cake. - Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la préparation, décorer la surface avec les amandes effilées. - Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
Temps de cuisson : 1h30 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette economique à base de oeufs -

Cookies

Pour 6 personnes il vous faut :
- 200g de beurre - 10cl d'huile - 3 oeufs - 100g de graines de sésames - 200g de chocolat noir coupé en petits morceaux - 180g de sucre en poudre - 2 sachets de levure pâtissière - 1 pincée de sel - La farine selon le mélange

Préparation :
- Travailler énergiquement dans une jatte le sucre en poudre et le beurre ramolli jusqu’à ce qu’il forme un mélange crémeux, ajouter l'huile et les oeufs, bien mélanger, incorporer les graines de sésames, le chocolat coupé en petits morceaux, la levure, le sel, ajouter la farine tamisée peu à peu et pétrir bien pour obtenir une pâte homogène et souple. - Façonner avec la pâte des petits tas de 3cm de diamètres, disposer-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, prendre soin de les espacer pour ne pas se coller entre eux. - Faire cuire dans un four préchauffé à 200°C jusqu'a ce que les bords des cookies commencent à dorer. - Les cookies doivent être moelleux dedans et croustillant sur les bords. - Laisser refroidir 3 minutes avant de les décoller. - Servir les cookies froids ou tièdes.
Temps de cuisson : 55 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette economique à base de oeufs -

Crumble Aux Poires

Pour 6 personnes il vous faut :
- 6 poires - 200 de farine - 80g de sucre - 120g de beurre - 20g de cassonade

Préparation :
- Mélanger dans un saladier le sucre, le beurre et la farine, malaxer avec le bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse. - Laver et éplucher les poires et couper-les en tranches, faire-les cuire dans une casserole avec le cassonade et 2 cuillère à soupe d'eau. - Répartir les miettes de pâte a crumble dans un moule beurré, disposer les tranches de poire dessus et saupoudrer du reste de miettes. - Faire cuire le crumble aux poires dans un four préchauffé à 180° C pendant 45 minutes jusqu'à ce que la surface soit caramélisée.
Temps de cuisson : 55 minutes.

cuisine italienne
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Truffes Au Chocolat

Pour 6 personnes il vous faut :
- 250g de chocolat noir - 125g de beurre - 2 jaunes d'oeuf - 1 sachet de sucre vanillé - 2 cuillerées à soupe de crème fraîche - 125g de sucre glace - cacao en poudre sucré

Préparation :
- Couper le chocolat en petit morceaux, mettre-les dans une casserole, faire-les fondre au bain-marie, ajouter le beurre en morceaux et la crème fraîche, retirer du feu et incorporer les jaunes d'oeufs en remuant vivement avec une cuillère en bois, ajouter le sucre glacé, le sucre vanillé, bien mélanger. - Mettre la pâte au réfrigérateur pour durcir. - Façonner la pâte en boulettes, enrober-les de cacao en poudre et les déposer délicatement dans une caissette en papier. - Réserver les truffes au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de oeufs -

Verrine Aux Fraises Et Yaourt

Pour 2 personnes il vous faut :
- 250g de fraises - 3 cuillerées à soupe de yaourt - 1 cuillerée à café de confiture de fraises - 20 cl de crème fraîche - 40g de sucre

Préparation :
- Laver les fraises, les équeuter, les couper en quatre, ajouter le sucre et le yaourt, mixer le mélange. - Monter la crème en chantilly, incorporer délicatement la confiture. - Alterner dans la verrine une couche de purée de fraise et une couche de crème chantilly en terminant par une couche de crème chantilly, décorer avec des morceaux de fraise.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Eclair Au Café

Pour 6 personnes il vous faut :
Pâte à choux : - 200 g de farine - 120 g de beurre - 6 œufs - 3 c.à.c de sucre - 1 verre d’eau - 1 c.à.c de sel Crème pâtissière : - ¾ l de lait - 180 g de sucre - 6 jaunes d’œufs - 60 g de farine - ½ gousse de vanille - 1 c.à.s d’essence de café Glaçage : - 260 g de fondant en boite - 1 c.à.s d’essence de café

Préparation :
- Préparer la pâte à choux. - Prendre une douille n° 13 pour les grands éclairs, n°7 pour les petits, remplir de pâte à choux et étendre des boudins de pâte sur la tôle graissée. - Préparer la crème pâtissière, parfumer-la d’essence de café. - Ouvrir les éclairs tout le long, fourrer-les avec la crème à l’aide de la poche à douille. - Disposer le fondant dans une casserole, parfumer d’essence de café dilué d’une cuillerée à soupe d’eau, faire-le tiédir, napper-en les éclairs. - Servir tiède.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette economique à base de oeufs -

Gâteau Au Chocolat Et Beurre Salé

Pour 6 personnes il vous faut :
200 g de chocolat 200 g de beurre salé + un peu de beurre doux pour le moule 200 g de sucre 5 oeufs 100 g de farine Pour la crème : 25 cl de lait 25 cl de crème liquide 100 g de sucre 6 jaunes d’oeufs 1 gousse de vanille

Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C). Cassez le chocolat dans une casserole. Ajoutez le beurre en parcelles et faites fondre. Cassez les oeufs entiers dans un récipient. Ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine puis ajoutez le mélange chocolat / beurre en fouettant. Beurrez un moule à cake. Versez la pâte dedans et enfournez. Faites cuire 35 min. Pendant ce temps, préparez la crème : Versez le lait et la crème liquide dans une casserole. Ajoutez la gousse de vanille fendue en deux. Portez à ébullition. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Quand le lait bout, versez-en une louche dans le mélange jaunes d'oeufs / sucre en fouettant. Puis transvasez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant sans arrêt avec une spatule en bois, jusqu’à épaississement. Versez la crème dans un récipient et laissez refroidir en remuant de temps à autre. Sortez le gâteau du four et laissez refroidir avant de démouler. Découpez-le en tranches épaisses. Servez avec la crème anglaise
Temps de cuisson : 70 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette gourmandise à base de oeufs -

Tarte Aux Kiwis

Pour 4 personnes il vous faut :
Pâte à tarte - 250g de farine - 125g de beurre - 1 pincée de sel - 6 cuillères à soupe d'eau - 1/2sachet de levure pâtissière - 30g de sucre en poudre La crème - 500ml de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 4 jaunes d’œufs - 150g de sucre en poudre - 50g de Maïzena

Préparation :
La crème - Faire chauffer le lait et le sucre vanillé dans une casserole. mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre dans une autre casserole jusqu'à ce que le mélange blanchisse, incorporer la maïzena en pluie ensuite ajouter le lait chaud petit à petit, mettre la casserole sur feu doux en remuant sans cesse pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange soit épaisse. La pâte - Mettre dans une casserole l'eau, le sel, le sucre, le beurre coupé en parcelles, porter à ébullition sur feu doux, retirer la casserole du feu et ajouter la levure ensuite incorporer la farine tamisée peu à peu en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à la formation d’une boule de pâte. - Etaler la pâte encore chaude dans un moule à tarte rectangulaire avec les doigts(sans beurrer le moule),verser la crème sur le fond de moule. - Faire cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 20 minutes. - Couper les rondelles de kiwi en deux. - Garnir la tarte avec les kiwis.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette economique à base de fruits -

Tarte Aux Ananas

Pour 4 personnes il vous faut :
La pâte - 250g de farine - 125g de beurre - 2 jaunes d’œufs - 130g de sucre semoule - 5cl de lait - 5g de sel La crème - 1œuf - 1 jaune d’oeuf - 250cl de lait - 50g de sucre en poudre - 2 cuillère à soupe de farine - 25g de beurre - 1 boîte d'ananas - Liqueur de fraise pour la décoration

Préparation :
La crème - Mettre dans un saladier l'oeuf, le jaune d'oeuf, le beurre et le sucre, battre le mélange à l'aide d'un fouet électrique, ajouter la farine et le lait chaud en remuant sans cesse, mettre le mélange dans une casserole et faire cuire à feu doux en continuant a remuer à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse. La pâte - Mettre la farine tamisée en fontaine sur la table de travail, ajouter le beurre en parcelles et le sel. - Sabler les ingrédients entre les mains, en frottant légèrement les mains. - Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet, délayer avec de l’eau. - Verser ce mélange au centre de la fontaine, en mélangeant du bout des doigts, serrer doucement les éléments entre les mains. - Fraiser jusqu’à l’obtention d’une pâte fine et souple. - Étaler la pâte et garnir-en un moule à tarte beurré, piquer le fond avec un fourchette, poser sur la pâte un disque de papier sulfurisé et mettre au dessus les pois chiches et faire cuire à blanc pendant 15 minutes. - Retirer les pois chiches et le papier et verser la crème et continuer la cuisson pendant 15 minutes, laisser refroidir. - Garnir la tarte avec les tranches d'ananas et la liqueur de fraise.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette vegetarienne à base de fruits -

Pâte à Choux

Pour 8 personnes il vous faut :
La pâte - 125g de maïzena - 100g de beurre - 4 œufs - 10cl de lait - 10cl d'eau - 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre - 1 pincée de sel La crème -1/4litre de lait -1/4verre à thé de sucre en poudre - 1 cuillerée et demi à soupe de maïzena - 1/2 sachet de sucre vanillé - 63g de beurre Garniture - Crème caramel

Préparation :
La crème - Mettre dans une casserole le lait et le sucre ajouter le beurre coupé en morceaux et la maïzena et la vanille, faire cuire sur feu doux en remuant avec une spatule en bois sans cesse jusqu’à ce que la crème épaississe. La pâte - Mettre dans une casserole, l’eau, le lait, le beurre coupé en morceaux, le sucre, le sel, porter à ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la maïzena et mélanger rapidement et vivement à l'aide d'une cuillère en bois pour que la pâte ne pas former des grumeaux, remettre la casserole sur feu doux pour dessécher la pâte et travailler-la fortement jusqu'à ce qu'elle se détache des parois et du fond de la casserole, retirer la casserole du feu et laisser tiédir, incorporer les œufs entiers un par un en attendant que la pâte ait complètement absorbé le premier pour incorporer le suivant et travailler la pâte fortement après chaque oeuf, on arrête d’incorporer les œufs lorsqu’on observe la formation d’une pointe à la spatule. -Façonner cette pâte en forme de boulettes à l’aide de deux cuillères à soupe, disposer-les sur une tôle du four chemiser de papier cuisson en les espaçant bien pour qu'ils ne se collent pas entre eux pendant la cuisson. -Faire cuire dans un four moyen pendant 10 minutes jusqu’à ce que les choux soient gonflés et dorés. -Faire une incision sur le côté des choux et remplir-les à l’aide d’une seringue à pâtisserie avec la crème. -Disposer les pâtes à choux sur un plat de service et décorer-les avec la crème caramel.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette economique à base de oeufs -

Eclair à La Crème Au Chocolat

Pour 4 personnes il vous faut :
- 150 g de farine - Crème pâtissière au chocolat - 200 g de chocolat fondu - 100 g de beurre - 4 œufs - ¼ litre d’eau - Sel

Préparation :
- Amener à ébullition l’eau avec 5 g de sel et le beurre, incorporer la farine en mélangeant pour obtenir une pâte consistante et compacte. - Hors du feu incorporer un par un les œufs entiers en remuant. - Poser la pâte sur une plaque huilée en une forme allongée, enfourner et laisser cuire au four à 200°C pendant 25 min, laisser refroidir. - Injecter la crème pâtissière à l’intérieur grâce à 3 trous à l’aide d’une poche à douille et glacer le dessus avec le chocolat fondu. - Servir tiède
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette economique à base de oeufs -

Eclair Au Chocolat

Pour 4 personnes il vous faut :
Pâte à choux : - 2 œufs - 50 g de beurre - 100 g de farine - Un peu d’eau selon le mélange - Sel Crème pâtissière : - 130 ml de lait - 30 g de sucre - 1 jaune d’œuf - 1 pincé d’extrait de vanille - 1 c.à.s de maïzena - 2 c.à.c de farine Ganache au chocolat : - 40 g de chocolat coupé en petits morceaux - 40 g de crème fleurette

Préparation :
Pour préparer la pâte à choux - Mélanger dans une casserole le beurre avec le sel et un peu d’eau, porter à ébullition pour quelques minutes puis retirer du feu et incorporer la farine en remuant énergiquement à l’aide d’une cueillere en bois jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène bien lisse. - Remettre la préparation au feu et laisser cuire jusqu’ ce que la pâte se décolle de la casserole puis retirer du feu et ajouter les œufs un par un. - Remplir de pâte à choux une poche à décoration munie d’une douille lisse et déposer des bâtonnets de 5 cm de long sur une plaque beurré et réfrigéré, badigeonner légèrement de jaune d’œuf battus, enfourner et laisser dorer au four Préchauffer à 180°C (thermostat 4) pendant 35 min environ, ôter-les de la plaque dés qu’ils sont prêts, faire-les refroidir sur une grille. Pour préparer la crème pâtissière - Amener à ébullition le lait et la vanille et laisser bouillir dans une casserole. - Entre temps fouetter le jaune d’œuf avec le sucre dans un bol, incorporer la farine et la maïzena tamisées ensemble sans cesser de fouetter, verser la moitié du lait bouillant en fouettant puis remettre le mélange avec le reste du lait dans la casserole, faire-le cuire en remuant pendant 2 min. - Hors du feu étaler la crème sur une plaque pour la faire refroidir, recouvrir d’un papier sulfurisé pour éviter q’une peau ne se forme à la surface, enfourner et laisser cuire pendanrt 30 min jusqu’ ce qu’ils soient dorés, ôter-les de la plaque dés qu’ils sont prêts et faire-les refroidir sur une grille. Pour préparer la ganache au chocolat - Faire bouillir la crème dans une petite casserole, mettre-la dans un bol, ajouter le chocolat puis remuer jusqu’ ce que le chocolat soit fondu. - Faire un petit trou à une extrémité de l’éclair prés de la base avec un petit couteau. - Verser la crème pâtissière refroidie dans un bol, fouetter-la pour être onctueuse, puis verser-la à l’aide d’une cuillère dans une poche munie d’une douille lisse assez fine. - Remplir l’éclair de crème au moment où il commence à gonfler puis étaler la ganache sur le dessus des éclairs avec un petit couteau, et laisser dans un endroit frai jusqu’ à ce que la ganache soit prise. - servir frais.
Temps de cuisson : 140 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette gourmandise à base de oeufs -

Goyère Aux Maroilles

Pour 6 personnes il vous faut :
- 1 pâte brisé - ½ maroilles - 2 carrée frais - 60 g de gruyère râpé - 2 oeufs

Préparation :
- Etaler la pâte brisée dans un moule avec le papier sulfurisé de son emballage. - Mélanger dans une terrine les œufs battus avec les maroilles, le fromage râpé et les carrés frais jusqu’ à l’obtention d’un mélange homogène, répartir-le grossièrement sur la pâte, enfourner, et laisser dorer au four à 225°C.(thermostat 7-8)pendant 20 min environ. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 25 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette economique à base de oeufs -

Donut Trop Simple

Pour 4 personnes il vous faut :
- 250 g de farine - 1 œuf - 1 sachet de sucre vanillé - 80 g de sucre - 15 g de beurre - 8 cl de lait - Sucre glace - ½ sachet de levure - 1 pincée de noix de muscade - 1 pincée de sel

Préparation :
- Travailler bien au fouet les œufs avec le sucre jusqu’ l’obtention d’un mélange crémeux, incorporer le beurre et le sucre vanillé en fouettant, incorporer le lait, la farine, la levure, le sel, la cannelle et la muscade, malaxer la préparation bien jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène. - Etaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 8 cm, fariner-la et découper-la en cercles de 4 cm, faire un trou au milieu avec un vide pomme. - Plonger les beignets dans l’huile bouillante d’une friteuse, et laisser dorer de tous les cotés, égoutter-les sur un papier absorbant, saupoudrer du sucre glace. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette economique à base de oeufs -

Guacamole Au Crabe

Pour 2 personnes il vous faut :
- 2 avocats - 150 g de miettes de crabes frais sous vide - 5 cl d’huile de noix - 1.5 cl de vinaigre de Xérès - 5 cl d’huile de noisette - ½ sachet de Chips mexicaine - Noisettes concassées - Mayonnaise - Tabasco - Sel et poivre

Préparation :
- Fendre les avocats, dénoyauter-les, éplucher-les et passer-les au mixer avec l’huile de noix et de noisette, le vinaigre de Xérès et quelques goûtes de Tabasco selon le goût, saler et poivrer. - Disposer le guacamole obtenu dans des assiettes creuses en y placant quelques chips. - Assaisonner la chair de crabe de mayonnaise, émietter-la au dessus du guacamole, saupoudrer de noisettes concassées. - Avant de servir le guacamole citronner-le un peu pour que l’avocat ne noircise pas et couvrir d’un film alimentaire.
Temps de cuisson : 25 minutes.

cuisine mexicaine
[ dessert ] - recette vegetarienne à base de fruits -

Tarte Au Lait Concentré Sucré Et Au Litchi

Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 boîte de litchi - 1 boîte de lait concentré sucré - Sirop de chocolat pour la décoration Pâte à tarte - 250g de farine - 125g de beurre - 1 pincée de sel - 1/2 verre à thé d'eau - 1/2sachet de levure pâtissière - 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre

Préparation :
- Mettre dans une casserole l'eau, sel, sucre, beurre coupé en parcelles, porter à ébullition sur feu doux, retirer la casserole du feu et ajouter la levure ensuite incorporer la farine tamisée peu à peu en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à la formation d’une boule de pâte. - Etaler cette pâte au rouleau à 3mm d’épaisseur, couper des disques à l’aide d’un coupe-pâte de 10cm de diamètre, y foncer les moules à tarte beurrés, piquer légèrement à l’aide d’une fourchette, verser sur le fond de chaque moule 3 cuillère à café de lait concentré. - Faire cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 20 minutes jusqu'à ce que le lait condensé soit caramélisé. - Ouvrir la boîte de litchi et les sécher bien et couper-les en deux. - Garnir les tartes avec les litchis et décorer avec le sirop de chocolat.
Temps de cuisson : 1h20 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette economique à base de fruits -

Flaugnarde Aux Pommes

Pour 2 personnes il vous faut :
- 1 kg de pommes du Poitou - 100 g de farine - 3 œufs - 35 g de sucre poudre - 25 g de miel - 40 gr de beurre - 30 g de sucre roux - ¼ de lait entier - ½ petit verre de cidre brut - 10 cl de crème fleurette - 20 g de farine pour fariner le plat - 20 g de beurre pour beurrer le plat - 1 pincée de sel

Préparation :
- Battre les œufs au fouet, incorporer la farine et mélanger bien pour obtenir une pate homogène et bien lisse sans grumeaux, laisser reposer pour une demie heure. - Entre temps beurrer un plat en porcelaine. - Peler les pommes, couper en deux, épépiner-les et tailler-les en fines lamelles et disposer-les en vrac dans le plat, réserver au frais. - Dans une casserole faire bouillir le lait, la crème, le miel, le sucre et le sel, verser le tout petit à petit dans le saladier de pâte, fouetter pour obtenir un appareil épais et bien lisse, incorporer le cidre petit à petit aussi. - Verser l’appareil dans le plat en porcelaine sur les pommes, disposer quelques noix de beurre sur le dessus pour donner une belle coloration de flaugnarde, enfourner au four très chaud à 220°C pendant 45 min. - Sortir le flaugnarde du four, saupoudrer de sucre roux et servir tiède.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette vegetarienne à base de fruits -

Pastizzu Pisticcinu

Pour 4 personnes il vous faut :
- 150 g de farine - 50 g de farine blé - 100 g de sucre semoule - 1 sachet de levure chimique - 4 cl de lait - 2 oeufs 4 cl d’huile d’olive - 20 g de saindoux - 3 châtaignes au sirop - I pincée de sel

Préparation :
- Mélanger les deux farines dans une calotte avec le sel, la levure et le sucre, incorporer les œufs et l’huile d’olive puis le lait en travaillant bien le mélange pour obtenir une pate homogène et bien lisse. - Graisser un moule de 12 cm de diamètre avec le saindoux, y verser la pâte, enfourner au four préchauffé à 160°C et laisser cuire pendant 45 min environ. - Décorer le gâteau avec des châtaignes au sirop, dresser-le sur du papier dentelle. - Servir délicieux.
Temps de cuisson : 50 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette economique à base de oeufs -