Recette de Madeleines au caramel et fruits secs - cuisine marocaine à base de fruits

Madeleines Au Caramel Et Fruits Secs

Pour 6 personnes il vous faut :
80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 3 cuil. à soupe de caramel liquide 20 g de fruits secs mélangés : raisins et figues hachés, noix et noisettes hachés et grillés, ...

Préparation :
Mélangez la farine, le sel, le sucre et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois Incorporez les blancs, battus à la fourchette Ajoutez le beurre mou, en mélangeant vivement la pâte avec un fouet Ajoutez le caramel et les fruits secs Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines, ou 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins Faites cuire vos madeleines caramel aux fruits secs, à 210° C, pendant 8 à 12 min selon leur taille
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine marocaine
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -