Recette de Bissara de fèves - cuisine marocaine à base de legumes
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Bissara De Fèves
Pour 4 personnes il vous faut :
- 350g de fèves sèches. - le jus d’un citron. - cumin, 1 c. à c. de poudre de piment doux. - 1 gousse d’ail. - ½ verres d’huile d’olives. - sel et poivre.
Préparation :
- A l’aide d’un petit couteau, ôter la peau des fèves. - Mettre les à cuire dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 35 minutes. - Egoutter les fèves, et passer les au moulin à légumes avec l’ail. - Poser l’ensemble dans une casserole, avec le cumin, le piment, le jus de citron et l’huile d’olive. - laisser mijoter une quinzaine de minutes. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre.
Temps de cuisson : 40 minutes.
cuisine marocaine
[ plat ] - recette economique à base de legumes -
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