recettes de cuisine
Il se dit particulièrement des productions des arbres fruitiers . Fruit à noyau. Des fruits juteux.

Recettes de cuisine de fruits

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Soupe De Fruits Rouges

Soupe de fruits rouges
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1kg de fruits rouges variés (fraises, cassis, cerises...) - 2 bananes - Zeste d'1 citron - 1 bâton de cannelle - 150g de sucre en poudre - 3 verres de jus d'orange

Préparation :
- Mettre le jus d'oranges dans une casserole, ajouter le sucre en poudre, la cannelle, le zeste de citron, porter à ébullition et laisser frémir pendant 15 minutes environ. - Eplucher les bananes et couper-les en rondelles - Laver les autres fruits et couper-les en lamelles - Mettre tous les fruits dans un plat de service et verser le sirop bouillant, laisser refroidir à température ambiante. - Servir frais.
Temps de cuisson : 20 minutes.


[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Soupe de fruits rouges

Glace à La Truffe

Glace à la truffe
Pour 4 personnes il vous faut :
- 150 g de truffe - 150 g de sucre - 8 jaune d'oeuf - 1 pot de crème fraiche - 1/2 bâton de vanille

Préparation :
- Faire bouillir le lait avec la vanille. - travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu' à l'obtention d'un crème anglaise, incorporer le mélange de lait et vanille, porter à ébullition et laisser le mélange chauffer sans le faire bouillir. - Entre temps monter la crème chantilly au fouet dans un saladier avec la crème fraîche et 52 g de sucre, incorporer au mélange de la crème anglaise, ajouter les truffes finement hachées. - Garnir un ou plusieurs moules avec cette préparation et passer-les au congélateur. - Servir frais.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine francaise
[ glace ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Glace à la truffe

Oranges à La Crème

Oranges à la crème
Pour 2 personnes il vous faut :
- 4 oranges - 4 jaunes d'oeufs - 1/2litre de lait - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
- Éplucher les oranges et couper-les en rondelles. - Mettre dans une casserole les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre, bien remuer avec une cuillère en bois, laisser cuire au bain-marie en ajoutant le lait graduellement, faire épaissir à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à l'obtention d'une crème, ajouter le sucre vanillé, retirer la casserole du feu en continuant à travailler pendant 8 minutes. - Disposer les rondelles d'oranges dans un plat et verser la crème dessus, laisser refroidir au réfrigérateur avant de servir.
Temps de cuisson : 30 minutes.


[ dessert ] - recette economique à base de fruits -

Recette de Oranges à la crème

Muffins Aux Raisins Secs

Muffins aux raisins secs
Pour 4 personnes il vous faut :
- 500 g de farine - 2 verres de raisins secs - 50 cl de crème épaisse à 15% de matière grasse - 70 g de sucre - 1 c.à.s et 1/2 de levure chimique - 60 g de beurre fondu - 2 c.à.c de vanille liquide - 1 pincée de sel

Préparation :
- Dans une terrine mélanger la crème avec le beurre et la vanille jusqu' à l'obtention d'un liquide crèmeux. - Mélanger dans un grand saladier la farine tamisée avec la levure, le sel, le sucre et les raisins secs, incorporer la liquide en mélangeant à l'aide d'une cuillère en bois. - Répartir la pâte piquée avec un cure-dent dans des moules à muffins, enfourner et laisser cuire au four à 220°C pendant 25 min environ. - Démouler sur grille et servir chaud ou froid.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine americaine
[ plat ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Muffins aux raisins secs

Paysam à L'indienne

Paysam à l'indienne
Pour 4 personnes il vous faut :
- 2 gousses de cardamome écrasé - 200 g de tapioca - 2 c.à.s de sucre - 1/2 l de lait - 10 noix d'acajou - 2 c.à.s de raisins secs

Préparation :
- Mettre dans une casserole 1/2 l d'eau, ajouter le tapioca sans cesser à remuer pendant 15 min, incorporer le sucre, la noix d'acajou, les raisins, la cardamome écrasé en mélangeant sur feu doux pendant 15 min. - Incorporer le lait petit à petit en remuant. - Répartir le paysam dans des coupelles et servir tiède.
Temps de cuisson : 25 minutes.

cuisine indienne
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Paysam à l'indienne

Cigares Aux Amandes

Cigares aux amandes
Pour 5 personnes il vous faut :
- 1 Kg d'amandes mondées - 300 g de sucre - 100 g de graines de sésames grillées. - 2 c.s d'eau de fleurs d'oranger - 1 c.c de cannelle - 2 c.s de beurre fondu - 1 pincée de gomme arabique moulue - 2 c.s de sucre - 2 kg de miel - 2 paquets de feuilles de bricks - de l'huile de friture

Préparation :
- Faire frire les amandes jusqu'à ce qu'elles soient à peine dorées puis laisser égoutter quelques minutes sur du papier absorbant. - Mixer les ensuite avec le sucre puis transférer dans un grand saladier. - Rajouter les graines de sésames, les épices, le beurre fondu, la gomme arabique et l'eau de fleurs d'oranger puis malaxer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. - Couper ensuite chaque feuille en deux (en quatre si vous désirer) puis déposer la farce au milieu du bord rond de la feuille. Rouler ensuite une fois. - Rabattre les bords puis rouler jusqu'à l'extrémité et sceller avec une colle faite de farine et d'eau. - Faire frire les cigares, puis tremper les dans le miel quelques instants. Puis faites les égoutter dans une passoire posée sur une assiette afin de recueillir le surplus de miel.
Temps de cuisson : 75 minutes.


[ patisserie ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Cigares aux amandes

Sorbet à La Menthe

Sorbet à la menthe
Pour 6 personnes il vous faut :
- 400g de sucre en poudre - 20cl d'eau - 1 bouquet de menthe fraîche - 30cl de coulis de framboises

Préparation :
- Laver bien la menthe, hacher-la finement. - Mettre le sucre dans une casserole, ajouter l'eau et laisser cuire sur feu très doux pendant 7 minutes et remuer sans cesse, laisser le sirop refroidir et ajouter la menthe hachée. - Verser la préparation dans une sorbetière. - Servir le coulis de framboises dans des coupes et garnir-les avec les boules de sorbet à la menthe.
Temps de cuisson : 20 minutes.


[ glace ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Sorbet à la menthe

Soupe De Kiwi

Soupe de kiwi
Pour 5 personnes il vous faut :
- 12 kiwis - 1 kg de sucre - 1/2 botte de citronnelle - 1 litre d’eau

Préparation :
- Eplucher les kiwis avec un couteau. - Faire un sirop dans une casserole en portant à ébullition le sicre et le litre d’eau. - Couper la chair des kiwis en morceaux. - Mixer-la dans un petit mixeur. - Filtrer la. - Server avec de la citronnelle ciselée
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette vegetarienne à base de fruits -

Recette de Soupe de kiwi

Laasi

Laasi
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 l de yaourt liquide - 60 g de sucre - 1 l d’eau - 2 c.à.c d’eau rose

Préparation :
- Dans une terrine mélanger le yaourt, l’eau, le sucre et l’eau de rose pour obtenir un mélange homogène - Répartir le lassi dans des verres. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine italienne
[ boisson ] - recette economique à base de fruits -

Recette de Laasi

La Mandorlata

La Mandorlata
Pour 2 personnes il vous faut :
- 60 g d'amandes concassées - 60 g de raisins sec - 1 c. à c. de sucre en poudre - 1 c. à s. de vinaigre Balsamique - 2 c. à s. d'huile d'olive - 4 poivrons rouges - poivre

Préparation :
- Mettre les raisins secs à gonfler dans un bol d'eau. - Oter la tige et les graines des poivrons avant de les couper en fines lanières - la poêle, sur feu moyen, dans l'huile d'olive, pendant 10 minutes. Saupoudrer de sucre, ajouter les amandes puis les raisins secs égouttés. - Verser le vinaigre. - Saler, poivrer. - Remuer, couvrir et continuer la cuisson encore 5 min. - Oter le couvercle, augmenter le feu et laisser dorer les poivrons 5 minutes en les remuant.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine italienne
[ entree ] - recette facile à base de fruits -

Recette de La Mandorlata

Tiramisu Aux Framboises

Tiramisu aux framboises
Pour 4 personnes il vous faut :
- 350 g de framboises - 2 œufs - 80 g de sucre en poudre - 200 g de mascarpone - 1 c.à.s et ½ de menthe - 1 meringue - Copeaux de chocolat noir

Préparation :
- Emietter la meringue, réserver-la. - Séparer les jaunes des blancs des oeufs - Travailler au fouet les jaunes d’œufs avec le sucre et le mascarpone, incorporer la menthe en continuant à fouetter. - Monter les blancs d’œuf en neige bien ferme, mélanger délicatement à la préparation précédente. - Disposer dans des verres une couche de framboises, une couche de mascarpone, une couche de meringue, renouveler l’opération et finir par une couche de framboise, filmer le tiramisu et réserver au frais pendant une nuit. - Saupoudrer le tiramisu de menthe, décorer de copeaux de chocolat et servir frais.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine italienne
[ plat ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Tiramisu aux framboises

Purée Des Bananes Garnie Aux Amandes Hachées

Purée des bananes garnie aux amandes hachées
Pour 2 personnes il vous faut :
- 4 bananes - 4 c.à.c de d’eau de roses - 60 g de sucre en poudre - 2 c.à.s d’amandes hachées - Quelques pistaches décortiquées - ½ verre d’eau - ½ c.à.s de cardamome pilée - 30 g de beurre - ½ citron - 1 pincée de safran

Préparation :
- Peler les bananes, détailler-les en rondelles, réserver quelques rondelles arrosées du jus de citron et écraser le reste des rondelles de banane pour les rendre en purée. Faire revenir la purée des bananes dans le beurre fondu pendant quelques minutes, délayer avec l’eau de rose et l’eau et laisser réduire 5 min environ sur feu doux en remuant. - Incorporer à la purée le sucre en poudre et continuer la cuisson pendant 10 min encore sans cesser de remuer. - Mettre la préparation dans un plat de service, saupoudrer de safran et de cardamome pilée, parsemer des amandes hachées, décorer des rondelles de bananes réservées et des pistaches décortiquées. - Servir délicieux.
Temps de cuisson : 34 minutes.

cuisine indienne
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Purée des bananes garnie aux amandes hachées

Tartelettes Aux Bananes

Tartelettes aux bananes
Pour 5 personnes il vous faut :
- 1 rouleau de pâte feuilletée - 100 g de beurre - 120 g de sucre roux - 5 bananes

Préparation :
- Faire fondre le beurre au micro-ondes, verser-le dans 4 moules à tartelettes et ajouter le sucre roux. - Disposer par-dessus les bananes coupées en rondelles et couvrir de pâte feuilletée. - Faire cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés. - Démouler les tartelettes.
Temps de cuisson : 25 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette rapide à base de fruits -

Recette de Tartelettes aux bananes

Caissettes Aux Amandes

caissettes aux amandes
Pour 6 personnes il vous faut :
- 250 g d’amandes hachées finement - 200 g de sucre - 60 g de farine - 2 blancs d’œuf

Préparation :
- Dans un grand saladier mélanger les amandes avec le sucre et la farine, ajouter les blancs d’œuf non battu en mélangeant jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène. - Verser la pâte dans des caissettes plissées, enfourner et laisser cuire au four à thermostat 7 pendant 10 min environ. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine francaise
[ patisserie ] - recette economique à base de fruits -

Recette de caissettes aux amandes

Soupe De Pommes Et Gingembre

Soupe de pommes et gingembre
Pour 4 personnes il vous faut :
½ kg pommes granny ½ verre jus d'oranges 2 c à s de gingembre râpé frais 4 cuillères à soupe de miel

Préparation :
- Pelez, enlevez le trognon des pommes et coupez la chair en cubes. - Passez tous les ingrédients au mixeur et réduisez en soupe. - Servez glacé.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine francaise
[ soupe ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Soupe de pommes et gingembre

Poires à La Menthe En Salade

Poires à la menthe en salade
Pour 4 personnes il vous faut :
• ½ kg de poires • 20 g d'amandes concassé • 2 c à soupe de miel • ½ verre de jus de citron • 10 feuilles de menthe émincées

Préparation :
• Épluchez, videz et coupez les poires en lamelles. Mélangez-les avec les amandes effilées et la menthe. • Mélangez le miel et le jus de citron puis ajoutez les poires. • Recouvrez d'un film alimentaire et laissez 30 min au réfrigérateur avant de déguster avec une boule de glace à la poire.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine francaise
[ salade ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Poires à la menthe en salade

Confiture D'abricot

Confiture d'abricot
Pour 8 personnes il vous faut :
- sucre : 1 kg - abricot : 1,2 kg

Préparation :
- Incorporer les fruits et le sucre ensemble ,et laisser mijoter jusqu'à obtenir une bonne consistance et que le sucre soit fondu. - mélanger régulièrement sur feu doux.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine marocaine
[ creme ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Confiture d'abricot

Confiture De Poire

Confiture de poire
Pour 15 personnes il vous faut :
- sucre : 950 g - poire : 1,5 kg

Préparation :
- Laver, éplucher et épépiner les poires. - Couper les en morceaux dans le confiturier. - Ajouter le sucre et mettre à cuire. - La confiture cuite mettre en pot et fermer immédiatement.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine marocaine
[ creme ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Confiture de poire

Avocats Aux Crevettes

Avocats aux crevettes
Pour 6 personnes il vous faut :
- 3 avocats - 2 citron - 30 g de crevettes cuites et décortiquées - 3 c à s de mayonnaise - 1 pincée de piment doux - Feuilles de laitue

Préparation :
- Coupez les avocats en deux et retirez la chair sans abîmer l'écorce. - Découpez la chair en dés et arrosez de citron. A l'aide d'une cuillère, recupérez la chair du pamplemousse. - Mêlez la chair d'avocat au pamplemousse, à la mayonnaise et au paprika. Rectifiez l'assaisonnement et remplissez les écorces d'avocat de ce mélange. - Servez sur un lit de laitue.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine chinoise
[ salade ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Avocats aux crevettes

Muffins à La Menthe

Muffins à la menthe
Pour 8 personnes il vous faut :
- 250 g de farine - 150 g de fraises mûres et bien parfumées - 8 feuilles de menthe fraîche finement hachées - 160 g de sucre - 2 œufs - ½ sachet de levure chimique - 1 c.à.c de vanille liquide - 14 cl d’huile - 20 cl de lait - ½ c.à.c de sel

Préparation :
- Mélanger dans un grand saladier la farine tamisée avec le sel et la levure, creuser au centre et y casser les œufs, incorporer le sucre en travaillant le mélange jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, ajouter les fraises coupées en petits dés et les feuilles de menthe hachées. - Répartir la pâte dans les cavités d’un moule à muffins ou bien dans des ramequins en les remplissant jusqu’ aux 2/3 de leur hauteur, enfourner et laisser cuire les muffins fraises et menthe à 210° C pendant 20 min environ. - Démouler les muffins sur une grille dés leur sortie du four, laisser refroidir. - Servir tiède.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Muffins à la menthe

Gauffres Au Cassonade

Gauffres au cassonade
Pour 8 personnes il vous faut :
- 500 g de farine - 150 g de cassonade - 30 g de levure de boulanger - 4 œufs - 200 g de beurre d’érichire - 100 cl de lait frais entier - 1 c.à.c de sel

Préparation :
- Mettre la farine dans une terrine, creuser au centre, y verser le sel, la cassonade, le beurre fondu et les œufs entiers, incorporer le lait en mélangeant pour obtenir une pâte un peu épaisse, ajouter la levure délayé dans un peu de lait tiède, couvrir la pâte avec un linge et laisser lever pendant 1 heure au minimum. - Faire chauffer le gaufrier en suivant les instructions du constructeur, et faire cuire les gaufres. - Saupoudrer les gaufres de sucre glace et servir délicieux.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine mexicaine
[ dessert ] - recette economique à base de fruits -

Recette de Gauffres au cassonade

Sandwich Léger à L’ananas

Sandwich léger à l’ananas
Pour 2 personnes il vous faut :
- 4 tranches de pain de mie complet - 2 tranches d’ananas - 2 tranches de jambon - 1 petite tomate - Coulis de tomate - Moutarde - Gruyère râpé

Préparation :
- Mettre sur 2 tranches de pain de mie complet ½ tranche de jambon, du coulis de tomate, 1 tranche d’ananas et du gruyère râpé sur chacune d’elles. - Napper les autres tranches de pain de mie complet de moutarde, déposer sur chacune d’elles ½ tranches de jambon, une rondelle de tomate et du gruyère râpé. - Enfourner les sandwichs et laisser cuire au four préchauffé à th.6 (180°C) pendant 15 min environ - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine americaine
[ entree ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Sandwich léger à l’ananas

Tarte De Pommes Aux Citrons

Tarte de pommes aux citrons
Pour 6 personnes il vous faut :
- 1 pâte brisée - 3 ou 4 grosses pommes - 150 g de sucre en poudre - 3 œufs - 90 g de beurre fondu - 2 citrons bien lavés

Préparation :
- Eplucher les pommes et les râper dans une jatte. Très vite ensuite, afin qu'elles ne noircissent pas, y râper les zestes des deux citrons et y ajouter le jus des deux citrons. Mélanger vite. - Ajouter dans le mélange pommes citrons les 2 œufs entiers, les 150 g de sucre et le beurre fondu. Mélanger le tout. - Etaler la pâte, et y verser le mélange. Mettre à cuire pendant environ 40 min. Il faut que le dessus de la tarte commence à dorer. Bien surveiller en fin de cuisson.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette vegetarienne à base de fruits -

Recette de Tarte de pommes aux citrons

Donuts Aux Jus Fruits

Donuts aux jus  fruits
Pour 4 personnes il vous faut :
- 350 g de farine - 1 œuf - 8 ml de jus de fraise - 8 ml de jus d’orange - 1c.à.c de levure déshydratée - 15 cl de lait tiède - 60 g de sucre - 2 c.à.c de cannelle - 25 g de beurre - Huile de friture - 1 pincée de sel - Sucre glace pour la garniture

Préparation :
- Mettre le lait dans une casserole, incorporer 1 c.à.c de sucre en remuant pour que le sucre soit fondu, ajouter la levure et laisser gonfler pendant 10 min environ. - Disposer dans un saladier 100 g de farine, ajouter le sel, creuser au centre pour ajouter le mélange de lait et levure puis verser les jus de fruits, mélanger avec les doigts jusqu’ à l’obtention d’une pâte souple, laisser reposer pendant une demie heure. - Entre temps faire fondre le beurre dans une casserole et fouetter l’œuf à part. - Ecraser et travailler la pâte sur un plat de travaille, incorporer le beurre fondu, l’œuf battu, la cannelle, le reste de sucre et de farine, en travaillant la pâte jusqu’ l’obtention d’une pâte homogène, couvrir d’un linge et laisser reposer 3 heures environ. - Façonner des petites boules de la pâte et prendre une boule dans la main, trouer-la en son centre, et faire tourner le beignet autour du doigt et la même opération jusqu’ à épuisement de la pâte. - Faire griller les beignets dans l’huile de friture et déposer-les au fur et à mesure sur un papier absorbant, saupoudrer de sucre glace. - Servir tiède.
Temps de cuisson : 80 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette vegetarienne à base de fruits -

Recette de Donuts aux jus  fruits

Tiramisu Aux Fruits Rouges

Tiramisu aux fruits rouges
Pour 4 personnes il vous faut :
- 400 g de fruits rouges mélangés - 2 œufs - 150 g de mascarpone - 2 c.à.s de sucre en poudre - 150 g de coulis de framboise - 12 boudoirs - Sucre glace - Séparer les blancs des jaunes des œufs

Préparation :
- Incorporer le sucre aux jaunes d’œuf et le mascarpone en plusieurs fois pour rendre le mélange onctueux - Battre les blancs en neige ferme, incorporer au premier mélange petit à petit - Commencer le montage par le boudoirs imbibés de tout le coulis de framboise, recouvrir avec la crème puis les fruits rouges puis à nouveau des boudoirs et terminer par la crème, réserver au frigo. - Disposer des fruits rouges et saupoudrer de sucre glace et servir frais.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine italienne
[ plat ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Tiramisu aux fruits rouges

Soufflé Glacé Aux Fruits Rouges

Soufflé glacé aux fruits rouges
Pour 2 personnes il vous faut :
- 500g de fraises - 50cl de chantilly - 2 blancs d'oeufs - 1 pincée de sel

Préparation :
- Laver et équeuter les fraises, mixer-les avec le sucre en poudre - Monter les blancs d'oeufs, le sel en neige ferme, incorporer délicatement la purée de fraises et la chantilly. - Entourer le moule à soufflé d’une bande de papier sulfurisé en dépassant du bord de 5cm environ et remplir le moule avec la préparation, mettre au réfrigérateur pendant 4 heures. - Servir frais.
Temps de cuisson : 20 minutes.


[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Soufflé glacé aux fruits rouges

Beignets De Bananes

Beignets de bananes
Pour 4 personnes il vous faut :
- 250g de farine - 2 oeufs - 2 verres de lait - 1 cuillère à soupe d'huile - 1/2 sachet de sucre vanillé - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 4 bananes mûres - 1 pincée de sel Garniture - Cannelle en poudre - Sucre glacé

Préparation :
- Peler les bananes et couper-les en rondelles. - Mettre la farine tamisée dans un saladier, creuser un puits au centre, ajouter les oeufs battus, le sucre, l'huile, le sucre vanillé, le sel, bien mélanger, ajouter graduellement le lait et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux - Enrober chaque rondelle avec la pâte, les faire plonger au fur et à mesure dans un bain d'huile chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les cotés, les égoutter sur du papier absorbant, saupoudrer de sucre glacé et cannelle.
Temps de cuisson : 30 minutes.


[ dessert ] - recette vegetarienne à base de fruits -

Recette de Beignets de bananes

Tiramisu Aux Fraises

Tiramisu aux fraises
Pour 4 personnes il vous faut :
- 250 g de fraise - 16 biscuits à la cuiller - 1 gousse de vanille - 200 g de mascarpone - 3 jaunes d’oeuf - 15 cl de liqueur de fraises - 80 g de sucre - 20 cl de crème fleurette

Préparation :
- Couper la gousse de vanille en deux, gratter-les et verser les grains dans la crème fleurette, réserver-les au réfrigérateur. - Equeuter et laver bien les fraises, couper les ¾ en deux. - Séparer les blancs des jaunes d’œuf. - Tremper les biscuits dans la liqueur de fraise allongée d’eau, poser-les au fond du moule. - Pour préparer le tiramisu travailler les jaunes d’œuf au fouet avec le sucre jusqu’ à ce que le mélange blanchisse, mélanger au mascarpone, mettre 20 min au congélateur. - Sortir la crème du congélateur et monter-la en chantilly, incorporer-la avec le mélange mascarpone et œufs. - Poser la crème sur les biscuits, recouvrir des fraises et recommencer jusqu’ en haut du moule en terminant par la crème, réserver au réfrigérateur pour que le mélange raffermisse. - Décorer le dessus avec des fraises et servir frais.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine italienne
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Tiramisu aux fraises

Pilons De Poulet Au Miel

Pilons de poulet au miel
Pour 2 personnes il vous faut :
- 500 g de pilons de poulet - 1 petit piment coupé en rondelles - 1 gousse d’ail haché - 2 c.à.s de sauce soja - 2 c.à.s de jus d’orange - 2 c.à.s de miel liquide - 2 c.à.s de bouillon de volaille - 1 pincée de cannelle - 1 pincée de noix de muscade râpée - 1 pincée de graines de cardamome en poudre - Sel et poivre

Préparation :
- Pour préparer une marinade mélanger dans un bol le miel, le jus d’orange, le bouillon, la sauce soja , la cannelle, la cardamome, la noix de muscade, l’ail et les rondelle de piment jusqu’ l’obtention d’un mélange homogène, saler et poivrer. - Pratiquer 2 entailles profondes de chaque coté des pilons, badigeonner-les avec la marinade, enfourner et laisser cuire sous le gril pendant 10 min environ avec la marinade, retourner régulièrement et répéter souvent l'opération pendant 10 min jusqu’ à ce que les pilons soient bien laqués avec la marinade. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 25 minutes.

cuisine francaise
[ plat ] - recette gourmandise à base de fruits -

Recette de Pilons de poulet au miel

Tiramisu à La Banane

Tiramisu à la banane
Pour 3 personnes il vous faut :
- 2 bananes - 1 sachet et ½ de sucre vanillé - 40 g de sucre - 125 g de mascarpone - ½ paquet de spéculos - 2 œufs - Noix de muscade - Noix de beurre - 3 cl de lait - 1 pincée de sel

Préparation :
- Peler et couper les bananes en rondelles, faire-les revenir dans un peu de beurre, ajouter le sucre vanillée pour caraméliser, verser un peu de lait, laisser refroidir. - Séparer les jaunes d’oeuf des blancs, fouetter les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux, ajouter le mascarpone, parfumer avec le reste de lait et la noix de coco rapée. - Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporer-les à la crème. - Emietter les spéculos au fond d’un plat rectangulaire, recouvrir avec la moitie de la crème, parsemer de bananes caramélisées. - Remettre une couche de gâteaux de crème et de bananes, décorer le dessus du tiramisu selon le gôut et mettre au réfrigérateur environ 4 heures. - Servir frais.
Temps de cuisson : 200 minutes.

cuisine italienne
[ patisserie ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Tiramisu à la banane

Gaufres Aux Pistaches

Gaufres aux pistaches
Pour 8 personnes il vous faut :
- 600 g de farine - 250 g de pistaches mondées non salées - 6 oeufs - 1 l de lait - 200 g de sucre - 200 g de beurre - 2 sachets de levure chimique en poudre - Sucre glace - sel

Préparation :
- Faire chauffer le lait dans une casserole sur feu vif, ajouter le beurre et laisser fondre pour quelques secondes. - Mélanger dans une grande terrine ou dans une jatte la farine avec le sel, la levure et le sucre en poudre jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène, creuser au centre et verser les œufs puis délayer avec le mélange lait-beurre à l’aide d’un fouet électrique pour obtenir une pâte lisse et fluide, laisser-la reposer pendant une heure environ. - Faire concasser les pistaches au robot, incorporer-les à la pâte et faire cuire les gaufres selon le mode d’emploi du gaufrier en versant 2 à 3 c.à.s de pâte de manière à remplir le gaufrier au ras des alvéoles et en veillant à une répartition équitable des pistaches, laisser cuire 3 min sur la premier face puis retourner et laisser cuire 2 min encore jusqu’ ce que les gaufres soient dorées. - Décoller les guafres à la spatule, déposer-les sur une grille à pâtissière et la même opération jusqu’ à épuisement de la pâte. - Saupoudre les gaufres de sucre glace et servir tiède.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Gaufres aux pistaches

Halwa Aux Amandes

Halwa aux amandes
Pour 8 personnes il vous faut :
- 250g de beurre - 200g d'amandes effilées - 180g de sucre en poudre - 30g de chocolat noir râpé - 1 verre à thé d'huile - 3oeufs - 2 sachets de levure pâtissière - 1 sachet de sucre vanillé - La farine selon le mélange

Préparation :
- Faire griller les amandes effilées dans une poêle et hacher-les grossièrement. - Travailler dans une jatte le beurre et le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils forment un mélange crémeux, ajouter l'huile continuer à travailler sans cesse, ajouter les oeufs un par un, bien mélanger, ajouter le chocolat râpé, les amandes hachés, la levure, le sucre vanillé, incorporer la farine tamisée peu à peu et pétrir bien jusqu’à l’obtention d’une pâte souple et lisse. - Former de cette pâte des boules de la grosseur d’une noix, les aplatir légèrement. - Tremper-les d’un seul côté dans les amandes hachés, disposer-les au fur et à mesure sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. - Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. - Conserver-les dans une boîte hermétiques.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine marocaine
[ patisserie ] - recette economique à base de fruits -

Recette de Halwa aux amandes

Churros D'arome De Vanille

Churros d'arome de vanille
Pour 4 personnes il vous faut :
- 150g de farine - 150 g d’eau - Huile de friture - Arome d’écorce de vanille - Sel - Sucre semoule pour la garniture

Préparation :
- Faire chauffer l’eau avec un peu de sel dans un récipient, incorporer les aromes d’écorce de vanille, verser la farine en mélangeant pour obtenir une pâte homogène. - Hors du feu travailler légèrement et rapidement la pâte pour éviter les grumeaux jusqu’ ce qu’elle soit assez compacte. - Poser la pâte dans l’appareil à churros, plonger-la coupée selon la taille désirée dans l’huile très chaude pendant quelques secondes jusqu’ à ce ‘elle soit dorée. - Arroser les churros de sucre semoule et servir aussitôt.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine espagnole
[ plat ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Churros d'arome de vanille

Pommes Au Miel

Pommes au miel
Pour 3 personnes il vous faut :
- 6 pommes - sucre roux - 3 cuillères à soupe de miel - 1 noisette de beurre

Préparation :
- Peler et vider les pommes, couper les en lamelles. - Disposer les lamelles de pommes dans un plat allant au four, verser le miel au dessus et saupoudrer le sucre roux, répartir le beurre sur la préparation. - Faire cuire dans un four préchauffé à 220°C pendant 10 minutes. - Déguster chaud.
Temps de cuisson : 20 minutes.


[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Pommes au miel

Tarte Aux Quetsches

Tarte aux quetsches
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 pâte brisée - 750g de quetsches - 100g de sucre - 50g de farine - 25dl de lait - 1 œuf - 30g de beurre fondu - Cannelle en poudre - 0,5dlde kirsch

Préparation :
- Laver et dénoyauter les quetsches, couper-les en deux - Mettre dans un saladier l’œuf, le sucre, la farine, le lait, le beurre et le kirsch, bien mélanger. - Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, garnir un moule avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette, disposer les moitiés des quetsches, saupoudrer 80g de sucre, verser le mélange préparé sur les fruits. - Faire cuire dans un four chaud pendant 45 minutes, laisser tiédir et démouler la tarte et saupoudrer-la de sucre et de cannelle.
Temps de cuisson : 60 minutes.


[ dessert ] - recette economique à base de fruits -

Recette de Tarte aux quetsches

Tutti Frutti Au Marsala

Tutti Frutti au Marsala
Pour 4 personnes il vous faut :
- 80g de pêches - 80g d’abricots - 150g de framboises - 3 melons - 250g de marsala - 180g de sucre en poudre

Préparation :
- Eplucher tous les fruits et couper-les en cubes - Mettre dans un saladier les cubes de fruits, ajouter le marsala et le sucre en poudre, bien mélanger. - Laver et couper les melons en deux, remplir les places vide de demi melon avec le mélange, mettre-les au réfrigérateur jusqu’à le moment de servir. - Servir les melons sur la glace pilée.
Temps de cuisson : 15 minutes.


[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Tutti Frutti au Marsala

Caissettes D’amandes

Caissettes d’amandes
Pour 4 personnes il vous faut :
- 150 g d’amandes hachées finement - 35 g de farine - 1 blanc d’œuf - 150 g de sucre

Préparation :
- Mélanger dans une terrine les amandes hachées avec le sucre, la farine et le jaune d’œuf non battu jusqu’ à l’obtention d’une pâte homogène. - Verser cette pâte dans des caissette plissées, enfourner et laisser cuire au four à thermostat 7pendant 10 min environ, laisser tiédir. - Servir tiède.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine francaise
[ patisserie ] - recette economique à base de fruits -

Recette de Caissettes d’amandes

Brownies Au Chocolat Et Glace Vanille

Brownies au chocolat et glace vanille
Pour 4 personnes il vous faut :
- 150 g de chocolat à cuire - 150 g de sucre - 150 g de sucre - 70 g de farine - 3 œufs - Noix - Glace à la vanille - Coulis de chocolat - Amandes effilés - Papier sulfurisé

Préparation :
- Couper le beurre en cube et casser le chocolat, Faire fondre le tout au micro ondes. - Battre les œufs avec le sucre jusqu’ à l’obtention d’un mélange homogène, ajouter la farine et mélange chocolat-beurre à la préparation sucre-œufs en mélangeant, Incorporer les morceaux de noix - Tapisser le fond d’un moule carré avec du papier sulfurisé, y verser la préparation, enfourner et laisser cuire au four à 180° pendant 30 min. - Dés la sortie du four découper en carrés et laisser refroidir. - Servir accompagné d’une boule de glace à la vanille et napper le tout d’un coulis au chocolat, parsemer d’amandes effilées grillés. Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 180 minutes.

cuisine americaine
[ plat ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Brownies au chocolat et glace vanille

Avocats Farcis à La Chinoise

Avocats farcis à la chinoise
Pour 2 personnes il vous faut :
- 2 gros avocats - ¼ citron Pour la garniture - 1 boite de thon égoutté et émietté - 70 g de germes de soja hachés - 1 petit carotte - 2 c.à.s de mayonnaise - 1 c.à.s de persil haché - 1 branche de céleri haché - 1 pincée de gingembre - Sel et poivre - Persil pour la décoration

Préparation :
- Couper les avocats en deux, dénoyauter-les et frotter-les avec le citron. - Mélanger dans un saladier tous les ingrédients de la garniture jusqu’ à l’obtention d’un mélange homogène, répartir-le dans les avocats. - Décorer avec du persil et servir frais.
Temps de cuisson : 10 minutes.

cuisine chinoise
[ entree ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Avocats farcis à la chinoise

Fondant Chocolat Banane

Fondant chocolat banane
Pour 6 personnes il vous faut :
300 g de chocolat noir 50 cl de crème liquide 50 g de rhum 2 cuil. à soupe de sucre en poudre 110 g de beurre 2 bananes 2 autres bananes pour la petite purée d’acompagnement

Préparation :
Poêlez 2 bananes pelées et coupées en 2, dans la longueur, avec 40 g de beurre, 5 min de chaque côté Saupoudrez-les de sucre pendant la cuisson, puis laissez-les refroidir Faites fondre le chocolat avec et le rhum et 70 g de beurre, au bain-marie, puis laissez tièdir Incorporez la crème montée en une Chantilly très ferme Versez 1/3 du chocolat dans un moule à cake chemisé de film alimentaire, posez 2 demi-bananes dessus, ajoutez la moitié du chocolat restant, mettez dessus le reste de bananes, puis le reste de chocolat Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures Au moment de déguster, démoulez votre fondant au chocolat, coupez-le en tranches et servez avec les 2 bananes écrasées à la fourchette
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine libanaise
[ patisserie ] - recette rapide à base de fruits -

Recette de Fondant chocolat banane

Madeleines Au Caramel Et Fruits Secs

Madeleines au caramel et fruits secs
Pour 6 personnes il vous faut :
80 g de beurre tempéré 80 g de sucre 2 oeufs 80 g de farine avec levure incorporée 1/2 cuil. à café de sel 3 cuil. à soupe de caramel liquide 20 g de fruits secs mélangés : raisins et figues hachés, noix et noisettes hachés et grillés, ...

Préparation :
Mélangez la farine, le sel, le sucre et les jaunes d’oeufs avec une cuillère en bois Incorporez les blancs, battus à la fourchette Ajoutez le beurre mou, en mélangeant vivement la pâte avec un fouet Ajoutez le caramel et les fruits secs Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d’une plaque à madeleines, ou 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins Faites cuire vos madeleines caramel aux fruits secs, à 210° C, pendant 8 à 12 min selon leur taille
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine marocaine
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Madeleines au caramel et fruits secs

Flan à L’orange

Flan à l’orange
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 sachet de flan à la vanille - 4 oranges - Le jus d'1 citron - Sucre

Préparation :
- Brosser les oranges sous l'eau et essuyer-les. - Presser les oranges. - Compléter le jus d'oranges et le citron avec l'eau jusqu'à l'obtention d’1 litre de liquide. - Faire le flan comme les indications portées sur l'emballage en remplaçant le lait avec le jus d'orange. - Dans une casserole faire fondre 50g de sucre en poudre et 2 cuillères à soupe d'eau, laisser cuire jusqu'à ce qu'il forme un caramel brun clair. - Répartir le caramel dans le fond et les bords du moule. - Verser le flan sur le caramel, mettre la préparation au réfrigérateur jusqu'à le moment de servir. - Servir frais.
Temps de cuisson : 25 minutes.


[ dessert ] - recette economique à base de fruits -

Recette de Flan à l’orange

Tarte Aux Mirabelles

Tarte aux Mirabelles
Pour 4 personnes il vous faut :
- 300 g de pâte brisée - 600 g de mirabelles fraîches - 1 oeuf - 30 g de farine - 60 g de crème fraiche

Préparation :
- Etaler la pâte brisée avec le rouleau pâtissière et verser-la dans le fond d’un moule à tarte préalablement graissé, enfourner et laisser cuire à blanc au four préchauffé à 180 °C thermostat 7. - Rincer bien les mirabelles, égoutter-les et couper-les en deux, disposer-les régulièrement sur la pâte en mettant le coté bombé sur le dessus. - Battre dans un récipient l’oeuf avec la farine, incorporer le sucre et la crème fraîche en fouettant jusqu' à l'obtention d'un mélange homogène, verser-le sur les fruits, enfourner et laisser cuire à four chaud pendant 40 min environ, laisser tiédir. - Servir tiède.
Temps de cuisson : 50 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Tarte aux Mirabelles

Bavarois Aux Fraises

bavarois aux fraises
Pour 4 personnes il vous faut :
500 g de fraises 50 cl ce lait 5 jaunes d’œufs 125 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 6 feuilles de gélatine 25 cl de crème liquide 50 g de groseilles surgelées pour le décor (facultatif)

Préparation :
Préparez une crème anglaise : chauffez le lait avec la gousse de vanille. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne blanc. Délayez avec le lait bouillant. Faites épaissir à feu doux sans cesser se tourner et sans laisser bouillir. Hors du feu, faites-y fondre les feuilles de gélatine préalablement ramollies à l’eau froide et égouttées. Laissez refroidir. Rincez les fraises et équeutez-les. Ecrasez-les au mixeur. Incorporez ce coulis de fraise à la préparation refroidie. Montez la crème très froide en chantilly. Ajoutez-la au mélange. Versez lentement cette préparation dans un moule humidifié et non essuyé. Laissez refroidir au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Démoulez juste avant de servir et décorez le bavarois de petites grappes de grosilles.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de bavarois aux fraises

Coeur A La Creme

coeur a la creme
Pour 5-6 personnes il vous faut :
Pâte génoise: •120g de farine •120g de sucre semoule •4oeufs •1levure chimique crème chantilly: •50cl de crème fraiche •100g de sucre glacé •Sachet sucre vanille Décore: •Fraises •Kiwi •Ananas conserve •Chocolat vermicelle •Une rose

Préparation :
Préparation pâte génoise : dans un récipient Battre très bien les œufs entiers et le sucre au La pâte doit doubler de volume et blanchir. Incorporer la farine et la levure tamisées presque deux fois. Cuire dans un moule sous forme de cœur préalablement beurré et fariné. Après la cuisson, démouler sur grille et laisser refroidir. Découper le gâteau à trois arroser avec le sirop (verre d’eau, sucre, citron orange coupé des rondelles sur un feu moyen) Préparation Crème : fouetter la crème fraîche, sucre glacé et sucre vanille très bien pour avoir un crème chantilly, laisser reposer un peu au réfrigérateur Montage : Lorsque la génoise est froide Déposer le gâteau sur un plat. le recouvrir sur le dessus d'une épaisse couche de crème après la deuxième couche de la génoise et l’autre de la crème ajouter le couvercle du haut décoré le avec le reste de la crème, fraises coupée ananas et kiwi décorer les bords avec le chocolat vermicelle, mettre au centre une rose et voila c’est prêt à manger.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine marocaine
[ dessert ] - recette gourmandise à base de fruits -

Recette de coeur a la creme

Beignets De Bananes

Beignets de bananes
Pour 4 personnes il vous faut :
- 4 bananes bien mures - 3 œufs - 120 g de farine tamisée - 120 g de sucre semoule - 3 c.à.c de graines de sésame - 1 saladier rempli aux 2/3 d’eau glacé et de glaçons

Préparation :
- Travailler les œufs au fouet jusqu’ à l’obtention d’un crème mousse. - Peler les bananes, découper-les en rondelles, rouler-les dans la farine de façon à bien les enrober et tremper-les au fur et à mesure dans les œufs battus, retirer-les et rouler-les une autre fois dans la farine. - Dans une sauteuse faire chauffer 1 c.à.s d’huile d’arachide sur feu moyen, y plonger les morceaux de bananes et laisser frire jusqu’ à ce qu’elles soient colorées, retirer-les et laisser égoutter sur du papier absorbant. - Dans une poêle faire griller les grains de sésames jusqu’ à ce qu’ elles soient colorées, verser-les dans une casserole avec un verre d’eau sucré et faire bouillir à feu doux, laisser cuire en remuant jusqu’ à l’obtention d’un mélange caramélisé, y plonger les rondelles de bananes en remuant. - Disposer le contenu de la casserole dans un plat de service préalablement chauffé et servir chaud accompagné du saladier d’eau glacée.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine chinoise
[ entree ] - recette vegetarienne à base de fruits -

Recette de Beignets de bananes

Tarte Aux Pommes

TARTE AUX POMMES
Pour 6 personnes il vous faut :
- 1 pâte brisée (ou à faire soi même si courageux) - 3 grosses pommes pas trop acides (style elstar) - 150 g de sucre en poudre - 2 œufs - 80 g de beurre fondu - 2 citrons bien lavés

Préparation :
Eplucher les 3 pommes et les râper dans une jatte. Très vite ensuite, afin qu'elles ne noircissent pas, y râper les zestes des deux citrons et y ajouter le jus des deux citrons. Mélanger vite . Ajouter dans le mélange pommes citrons les 2 œufs entiers, les 150 g de sucre et le beurre fondu. Mélanger le tout. étaler la pâte, et y verser le mélange. Mettre à cuire à thermostat 7 pendant environ 40 mn. Il faut que le dessus de l'appareil commence à dorer. Bien surveiller en fin de cuisson.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette gourmandise à base de fruits -

Recette de TARTE AUX POMMES

Tacos Glacé

Tacos glacé
Pour 3 personnes il vous faut :
- ½ l de glace à la pistache concassée - 1 c.à.s de cerneaux de noix concassés - 1 c.à.s de pistaches mondées non salées Pour les tuiles - 1 blanc d’œuf - 40 g de sucre - 10 g de farine - 10 g de beurre - 40 g d’amandes effilées

Préparation :
- Travailler au fouet le blanc d’œuf sans le monter à la neige, incorporer le sucre, la farine, le beurre fondu et les amandes. - Déposer à la cuillère la préparation en formant 3 disques de 10 cm de diamètre environ et placer-les dans une plaque du four tapissée de papier sulfurisé beurré, enfourner et laisser cuire les tuiles à four préchauffé à 180°C, décoller les tuiles encore chaude, arrondir-les sur un rouleau à pâtissière. - Farcir les tacos complètement refroidis de glace, parsemer du mélange de pistaches et de noix concassées. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine mexicaine
[ entree ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Tacos glacé

Avocats Aux Crevettes

Avocats aux Crevettes
Pour 4 personnes il vous faut :
- 10 crevettes roses cuites décortiquées - 2 avocats - 1 boîte de maïs de 150g - Le jus d’1 citron - 2 cuillères à soupe de mayonnaise - Sel, poivre

Préparation :
- Couper les avocats en deux, retirer les noyaux, évider l'intérieur avec une cuillère à café, réduire la chair d'avocats en purée. Hacher finement les crevettes cuites, laisser 4 crevettes pour la décoration. - Mettre dans un saladier la purée d'avocats, les crevettes hachés, le jus de citron, la mayonnaise, le maïs, sel, poivre, bien mélanger. - Servir la préparation dans un plat et décorer avec les crevettes décortiquées.
Temps de cuisson : 5 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette vegetarienne à base de fruits -

Recette de Avocats aux Crevettes

Faisselles Aux Châtaignes

Faisselles aux châtaignes
Pour 4 personnes il vous faut :
- 250 g de faisselle - 250 g de purée de marrons sucrée vanillée - 25 g de petit lait de faisselle - 15 g de cacao en poudre

Préparation :
- Travailler au fouet la faisselle avec la purée de marrons jusqu’ à l’obtention d’un mélange lisse, dresser-le en coupes évasées. - Mélanger le petit lait avec le cacao, recouvrir le dessus des coupes, réserver au frais. - Servir accompagner de crêpes tiède pas trop sucrées.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine francaise
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Faisselles aux châtaignes




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