Recette de Gambas macérée grillé au four - cuisine francaise à base de legumes

Gambas Macérée Grillé Au Four

Pour 4 personnes il vous faut :
- 250 g de gambas - 1 bouquet de persil - 5 gousses d’ail - 6 c.à.s d’huile d’olive - 3 c.à.s d’huile de noix - Thym - Piment - Sel et poivre

Préparation :
- Mélanger dans une terrine l’huile d’olive avec l’huile de noix, le persil hachis, l’ail haché, le piment, le thym et le sel jusqu’ à l’obtention d’une marinade homogène. - Décortiquer les gambas en conservant la tête et l’extrémité de la queue intactes, disposer-les dans un plat allant au four, verser au dessus la marinade préparée en remuant et laisser macérer pendant une nuit. - Recouvrir le plat d’un papier aluminium, enfourner et laisser cuire 15 min environ à four de 220° C. - Retirer le papier alu, laisser les gambas dessécher un peu et servir accompagné d’une salade de votre goût.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine francaise
[ plat ] - recette gourmandise à base de legumes -