Recette de Tarte à la tomate et au fromage - cuisine francaise à base de fromage

Tarte à La Tomate Et Au Fromage

Pour 6 personnes il vous faut :
- 250g de pâte brisée - 8 tomates - 200g de gruyère râpé - Moutarde forte - 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive - Un peu de thym effrité - Sel, poivre

Préparation :
- Laver, peler et épépiner les tomates, couper-les en rondelles. - Etaler la pâte brisée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, foncer un moule à tarte beurré et fariné, piquer le fond avec une fourchette, placer au dessus du papier sulfurisé, mettre les pois chiches sur toute la surface. - Faire-la cuire à blanc dans un four moyennement chaud, retirer le papier sulfurisé et les pois chiches. - Enduire le fond de tarte avec une mince couche de moutarde forte, répartir au dessus le gruyère râpé, recouvrir des rondelles de tomates, saler et poivrer, arroser avec l’huile d’olive, saupoudrer le thym effrité à la surface. - Faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu’à ce que la tarte soit bien cuite. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette gourmandise à base de fromage -