Recette de Cuisses de poulet valdotaine - cuisine francaise à base de volailles

Cuisses De Poulet Valdotaine

Pour 2 personnes il vous faut :
- 2 cuisses de poulet - 1 c.à.s de moutarde - 1 œuf battu - ¼ verre de crème fraîche - 10 g de beurre - Chapelure - 1 citron pour la garniture

Préparation :
- Laver bien les cuisses de poulet, retirer la peau, saupoudrer du sel et du poivre, mettre-les dans une terrine. -Délayer la motarde dans un bol avec la crème fraîche jusqu’ à l’obtention d’un mélange homogène, ajouter l’œuf en fouettant. - Plonger les cuisses de poulet dans cette préparation puis passer-les dans la chapelure et disposer-les dans un plat beurré allant au four, enfourner à mi hauteur et laisser cuire une heure environ à four chaud. - Disposer les cuisses de poulet dans un plat de service, décorer-les avec les tranches de citron. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 90 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette gourmandise à base de volailles -