Recette de Filet de bœuf à la moutarde - cuisine francaise à base de viandes

Filet De Bœuf à La Moutarde

Pour 4 personnes il vous faut :
- 4 tranches de filet de bœuf - 4 cuillerées à soupe de poivre concassé - 2 cuillerées à soupe de moutarde - 4 cuillerées à soupe de crème fraîche - 30g de beurre - Sel

Préparation :
- Incruster le poivre concassé dans les filets de viande en appuyant avec les mains, faire-les dorer de deux côtés dans une poêle avec le beurre, retirer-les. - Déglacer la poêle avec la crème fraîche, la moutarde et le sel, bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse. - Disposer les filets de viande dans un plat de service, verser au dessus la sauce. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine francaise
[ plat ] - recette gourmandise à base de viandes -