Recette de Cœur de bœuf aux légumes - cuisine francaise à base de viandes
Page 1 sur un total de 7 pages.
<12345
Cœur De Bœuf Aux Légumes
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 cœur de bœuf - 500 g de pomme de terre - 1 carotte - 1 poivron - 1 navet - 3 oignons émincés - 4c.à.s d’huile - 120 g de beurre - 150 g de champignons - 1 verre et ½ de bouillon - 1 c.à.s de farine - Sel et poivre
Préparation :
- Rincer bien le cœur, couper-le en tranches égales. - Laver bien tous les légumes, éplucher-les et couper-les en petits dés. - Nettoyer les champignons, couper-les en lamelles. - Faire revenir les tranches de cœur et les oignons émincés dans une cocote avec l’huile, saupoudrer du sel et du poivre, laisser cuire une demie heure à partir de la rotation de la soupape. - Ouvrir la cocote et verser les dés de carottes, des navets, du poivron, le reste d’huile, le bouillon et la farine, laisser épaissir en remuant, ajouter les dés de pommes de terre les lamelles de champignons, fermer la cocote et laisser réduire 10 min encore. - Déposer les tranches de cœur dans un plat de service, entourer-les des légumes. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 60 minutes.
cuisine francaise
[ plat ] - recette gourmandise à base de viandes -
Recettes par ingrédients : à base de poisson - de volaille - de viande - d'oeufs -de fromage - de légumes - de fruits - de pâtes ou encore à base de riz les recettes de cuisine proposées sont rapides et économiques.
La Base de données des recettes présente sur ce site est à vendre au prix de 80 € HT (Plus de 2350 recettes de cuisine libres de droit avec 600 photos).
Vous êtes webmaster ? Proposez comme Dico-Recettes 2000 recettes illustrées sur votre site web.