Recette de Paella - cuisine espagnole à base de riz

Page 1 sur un total de 2 pages.


<12345

Paella

Paella
Pour 4 personnes il vous faut :
- 450g de poulet cuits coupés en dés - 200g de crevettes cuites décortiquées - 190g de riz - 350g de moules - 1 boîte de petits pois - 2 tomates râpés - 6,5dl fond de volaille - 1 poivron haché - 1 oignon haché - 2 gousses d’ails écrasés - 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive - Sel, poivre

Préparation :
- Faire ouvrir les moules lavés dans une casserole d’eau bouillante. - Faire revenir l’oignon haché, l’ail écrasés dans une poêle profond avec l’huile d’olive, ajouter le poivron haché, les tomates râpés, faire cuire pendant 5 minutes à feu moyen en remuant avec une cuillère en bois, ajouter les dés de poulet cuits, faire cuire encore 5 minutes, répartir le riz en pluie au dessus, mouiller avec le fond de volaille, saler et poivrer, porter à ébullition et faire cuire 10 minutes, ajouter les petits pois, les crevettes cuites et les moules continuer la cuisson jusqu’à l’évaporation totale d’eau et le riz soit tendre. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine espagnole
[ plat ] - recette gourmandise à base de riz -

Cuisine de Paella




Recettes par ingrédients : à base de poisson - de volaille - de viande - d'oeufs -de fromage - de légumes - de fruits - de pâtes ou encore à base de riz les recettes de cuisine proposées sont rapides et économiques.

La Base de données des recettes présente sur ce site est à vendre au prix de 80 € HT (Plus de 2350 recettes de cuisine libres de droit avec 600 photos).
Vous êtes webmaster ? Proposez comme Dico-Recettes 2000 recettes illustrées sur votre site web.