Recette de Sorbets à la liqueur - cuisine francaise à base de fruits

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Sorbets à La Liqueur

Sorbets à la liqueur
Pour 4 personnes il vous faut :
- 500g de sucre - 1litre d’eau - 30cl de liqueur de fraises - 2 citrons - 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
- Mélanger le sucre et l’eau dans une casserole. - Porter en cuisson lentement, sans cesser de remuer avec une écumoire et retirer l’écume qui se forme en surface. - Dés l’ébullition, retirer du feu. - Refroidir rapidement et ajouter le jus de citron, le sucre vanillé et la liqueur de fraises. - Vérifier la densité 19°B. - Verser ce mélange dans une sorbetière. - Réserver au congélateur jusqu’au moment de servir.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine francaise
[ glace ] - recette rapide à base de fruits -

Cuisine de Sorbets à la liqueur





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