Recette de Omelette pomme et fromage - cuisine marocaine à base de oeufs

Omelette Pomme Et Fromage

Pour 120 personnes il vous faut :
- 5 œufs - 3 grandes pommes - 30 g de beurre - 1/2 demi verre (à moutarde) de lait - 100 g de fromage râpé - cannelle en poudre - sel, poivre

Préparation :
- Peler et couper les pommes en quartiers fins. - Faire fondre le beurre dans une casserole. - Plonger les pommes dans le beurre, saupoudrer de cannelle et couvrir pendant 10 à 15 min à feu très doux. - Pendant ce temps battre les œufs à la fourchette, saler, poivrer, puis rajouter le lait. Mélanger bien. - Lorsque les pommes sont prêtes, retirer le jus (beurre + jus des pommes) et transvaser-le dans une poêle - Chauffer la poêle et mettre la préparation "œufs". Rajouter les pommes aussitôt. - Laisser cuire en soulevant l'omelette de temps en temps jusqu'à obtenir une omelette un peu baveuse. - Plier-la et Server-La bien chaude.
Temps de cuisson : 6 minutes.

cuisine marocaine
[ plat ] - recette gourmandise à base de oeufs -