Recette de Lasagnes au poulet - cuisine italienne - Plat

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Lasagnes Au Poulet

Lasagnes au poulet
Pour 4 personnes il vous faut :
- 16 feuilles de lasagnes - 800g de blancs de poulet - 200g de purée de tomates - 2 carottes - 1 oignon - 200g de gruyère râpé - 2 cuillères à soupe d’huile - 1/2 cuillère à café de paprika - 2 cuillères à soupe de beurre - 2 cuillères à soupe de farine - 4 verres de lait - 3 cuillères à soupe de crème liquide entière - 1 pincée de muscade - Sel, poivre

Préparation :
- Éplucher et râper les carottes. - Éplucher l'oignons et hacher-le très finement. - Couper le blanc de poulet en petits morceaux. - Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les morceaux de poulet pendant 5 minutes, ajouter l'oignon haché, les carottes râpés, le paprika, saler et poivrer, ajouter la purée de tomates et laisser cuire sur feu doux - Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, laisser cuire quelques minutes sans cesser de remuer avec une cuillère en bois, verser graduellement le lait en remuant sans cesse pour éviter les grumeaux, ajouter la crème liquide puis assaisonner avec le sel, poivre et noix de muscade, laisser cuire jusqu’à l'obtention d'une sauce épaisse. - Mettre l'eau et le sel dans une grande casserole, porter à ébullition, ajouter les lasagnes et laisser cuire pendant 9 minutes, égoutter-les. - Mettre dans un plat à gratin beurré, disposer par couches successives, les lasagnes, la sauce béchamel, et la sauce tomates, saupoudrer du gruyère râpé. - Faire cuire dans un four préchauffé à 210°C pendant 30 minutes. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine italienne
[ plat ] - recette gourmandise à base de pates -

Cuisine de Lasagnes au poulet





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