Recette de Poisson rigolo - cuisine francaise à base de poissons

Poisson Rigolo

Pour 4 personnes il vous faut :
450 g de filets de poisson blanc sans arêtes. 2 œufs Farine Huile 200 g de chapelure blanche 1 citron Sel, poivre

Préparation :
Mixer finement la chair des filets de poisson,mélanger les deux œufs à ce hachis, puis assaisonner très légèrement la farce obtenue. À l'aide d'un moule en forme de poisson ,façonner les poissons. et deposez les dans un plat légèrement fariné. Dans un autre plat, verser de la chapelure, y passer chaque poisson moulé pour les enrober.Dans une poêle antiadhésive légèrement huilée, faire rissoler les poissons, 3 min de chaque côté, en les retournant délicatement. Arroser les poissons de quelques gouttes de citron au dernier moment, puis servir.
Temps de cuisson : 16 minutes.

cuisine francaise
[ plat ] - recette facile à base de poissons -