Recette de Chou-fleur cru râpé - cuisine francaise à base de legumes

Chou-fleur Cru Râpé

Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 chou fleur blanc - 1 citron - 120 g de cerneaux de noix - 1 bol de mayonnaise - Quelques feuilles de laitue - Sel et poivre

Préparation :
- Presser le citron pour avoir du jus. - Nettoyer bien et rincer le chou fleur, égoutter-le et passer-le à la moulinette pour le hacher, saler et poivrer, arroser de jus de citron en remuant et laisser macérer pendant 1 heure environ - Couper les cerneaux en gros morceaux. - Mélanger le chou fleur haché avec les morceaux de noix, assaisonner avec la mayonnaise, remuer bien. - Tapisser le plat de service avec les feuilles de laitue, disposer au centre le chou fleur râpé. - Servir frais.
Temps de cuisson : 25 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette gourmandise à base de legumes -