Recette de Salade thaïlandaise - cuisine thailandaise à base de viandes

Salade Thaïlandaise

Pour 2 personnes il vous faut :
- Une tranche de faux filet de 350 g - 1 concombre - 3 oignons nouveaux - 1 c.à.s de vinaigre - ½ c.à.s de coriandre - 1 petit piment - 1 gousse d’ail - 1 pincée de sucre semoule - 1 cuillerée à soupe de nuoc-mâm

Préparation :
- Eplucher et laver les oignons ainsi que le concombre, couper-les en fines rondelles. - Faire griller la tranche de faux filet sous le gril du four jusqu’ à ce qu’elle soit cuite et tendre, couper-la en fines lamelles. - Mélanger dans un bol le vinaigre, le sucre semoule, l’ail écrasé, le piment coupé en lamelles, le nuoc-mâm jusqu’ à l’obtention d’une sauce homogène. - Verser une c.à.s de cette sauce sur les légumes en remuant, mettre au dessus les lamelles de viande, napper avec le reste de sauce. - Répartir dessus de salade la coriandre ciselé avant de servir.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine thailandaise
[ salade ] - recette gourmandise à base de viandes -