Recette de Courgettes farcies et aux légumes - cuisine francaise à base de fromage

Courgettes Farcies Et Aux Légumes

Pour 5 personnes il vous faut :
- 5 courgettes rondes - 2 petites carotte - 1 navet - 150 g de haricots verts - 1 bouquet de persil - 1 branche de céleri - 2 gousses d'ail - 4 c à s d'huile d'olive - sel, poivre

Préparation :
- Couper un chapeau sur le dessus des courgettes. À l'aide d'une petite cuillère, creuser l'intérieur des courgettes en laissant 0,5 cm de chair contre la peau. - Trier et laver tous les légumes, découper-les en petits dés et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 min. - Peler et hacher l'échalote et la gousse d'ail. Mélanger tous les éléments avec l'huile d'olive et le persil haché. Remplir les courgettes avec la farce, poser dessus leur chapeau. - Disposer-les dans un plat allant au four, ajouter 2 cuillères d'eau et faites cuire 45 min à 150°.
Temps de cuisson : 95 minutes.

cuisine francaise
[ plat ] - recette vegetarienne à base de fromage -