Recette de Pâte à beignets - cuisine francaise à base de oeufs

Pâte à Beignets

Pour 6 personnes il vous faut :
- 250g de farine - 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre - 1 oeuf - 1 cuillerée à soupe de beurre - 2 cuillerées à soupe de levure boulanger - Le lait tiède - 1 pincée de sel - Huile de friture - Sucre glacé

Préparation :
- Faire fondre la levure boulangère dans un peu d’eau tiède et laisser reposer pendant 20 minutes. - Mettre la farine tamisée dans une jatte et creuser un puits au centre, ajouter l'oeuf, le sucre, le sel, le beurre et le mélange de lait-levure, bien travailler l'ensemble, ajouter le lait petit à petit et pétrir bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et un peu fluide, laisser reposer pendant 2 heures. - Faire chauffer l'huile dans une bassine à friture, y déposer à l'aide d'une cuillère à soupe des morceaux de pâte laisser-les dorer de deux côtés les beignets, retirer-les à l'aide d'un écumoire et les poser sur papier absorbant pour les égoutter. - Disposer-les sur un plat et saupoudrer au dessus le sucre glacé.
Temps de cuisson : 2h30 minutes.

cuisine francaise
[ patisserie ] - recette facile à base de oeufs -