Recette de Magret de canard aux girolles - cuisine francaise à base de volailles

Magret De Canard Aux Girolles

Pour 4 personnes il vous faut :
- 2 magret de canard - 350g de girolles - 1 oignon - 1 cuillerée à soupe d'huile - 12cl de crème fraîche - 12cl de cognac - Sel, poivre

Préparation :
- Nettoyer soigneusement les girolles, laver-les et égoutter-les. - Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif, y faire revenir l'oignon haché, ajouter le magret et laisser revenir de deux côtés, ajouter les girolles, laisser cuire à couvert pendant 10 minutes, verser le cognac et faire flamber, ajouter la crème fraîche et laisser cuire pendant quelques minutes, retirer le magret et couper-le en fine lamelles. - Servir le magret et les girolles dans un plat napper de sauce. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine francaise
[ plat ] - recette gourmandise à base de volailles -