Recette de Pancake facile - cuisine americaine à base de oeufs

Pancake Facile

Pour 4 personnes il vous faut :
- 250 g de farine - 2 oeufs - 15 cl de crème fraîche - 15 cl de lait - 1 sachet de levure chimique - 2 sachets de sucre vanillé

Préparation :
- Battre au fouet électrique dans un bol les oeufs avec la farine, la levure, le sucre vanillé, et le lait pendant 2 min jusqu’ à l’obtention d’un mélange crémeux. - Incorporer la crème fraîche épaisse, battre énergiquement à nouveau pendant 5 min environ pour obtenir une préparation homogène. - Faire bien chauffer un peu d’huile dans une poêle, y verser une louche de la préparation jusqu’ à ce que des bulles apparaissent retour le pancake à l’aide d’une spatule large. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 12 minutes.

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