Recette de Tarte au fromage blanc - cuisine thailandaise à base de fromage

Tarte Au Fromage Blanc

Pour 8 personnes il vous faut :
La pâte - 250g de farine - 100g de beurre - 1 cuillerées à soupe de sucre en poudre - L’eau pour rassembler la pâte La garniture - 300g de fromage blanc - 200g de sucre en poudre - 1 cuillerée à soupe de farine - 1dl de crème fraîche - 4 œufs - 80g de fruits confits - Zeste de citron - Un peu de sel

Préparation :
La pâte - Mettre la farine tamisée dans une jatte, creuser un puits, ajouter le sel, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux, travailler du bout de doigts en délayant peu à peu avec l’eau. - Façonner une boule, couvrir-la avec un linge propre et laisser reposer pendant 1 heure. La garniture - Mélanger à l’aide d’un fouet électrique le fromage blanc égoutté, le sel et le sucre, incorporer la farine, la crème fraîche, les œufs, additionner le zeste de citron et les fruits confits. - Etaler la pâte avec un rouleau sur une épaisseur de 1/2 cm, déposer-la sur un moule à tarte beurré et fariné. - Faire cuire dans un four chaud pendant 10 minutes ensuite verser la garniture et remettre une deuxième fois au four, laisser cuire 45 minutes. - Servir tiède ou froid.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine thailandaise
[ dessert ] - recette economique à base de fromage -