Recette de Salades aux pêches - cuisine thailandaise à base de fruits

Salades Aux Pêches

Pour 6 personnes il vous faut :
- 8 pêches - laitue - 2 citrons - 8 c.à.s de crème fleurette - 2 c.à.s de curry en poudre - Sel et poivre

Préparation :
- Peler la laitue, rincer-la bien, égoutter et couper les feuilles en lanières. - Rincer bien les pêches, fendre-les, dénoyauter-les et couper-les en fines tranches. - Tapisser le fond de 4 assiettes avec la laitue, disposer les tranches de pêche au dessus. - Préparer une sauce en mélangeant dans une terrine 2 c.à.s de zeste de citron râpé avec le jus de citron, ajouter le curry, la crème, saler et poivrer en remuant. - Napper la salade avec cette sauce, réserver au frais. - Servir frais.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine thailandaise
[ salade ] - recette vegetarienne à base de fruits -