Recette de Fajitas au boeuf et au poulet - cuisine mexicaine à base de viandes

Fajitas Au Boeuf Et Au Poulet

Pour 2 personnes il vous faut :
- 2 tranches de blancs de poulet - 1 tranche de gîte de bœuf - 4 tortillas - 1 c.à.s d’huile d’olive - Crème fraîche épaisse - 90 g de mimolette râpé - 1 poivron - ½ oignon - Paprika, piment de Cayenne et Tabasco - Sel

Préparation :
- Faire revenir dans l’huile d’olive l’oignon coupé en lamelles ainsi que le poivron pendant 10 min environ, ajouter la viande coupée aussi en petites lamelles, et tous les épices et quelques gouttes de Tabasco et laisser le tout dorer pendant 10 min encore. - Entre temps faire chauffer les tortillas en les passant quelques minutes au four. - Farcir les tortillas avec la préparation de viande cuite, ajouter la mimolette râpée jusqu’ à ce qu’elle fonde, napper de crème fraîche, rouler. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine mexicaine
[ plat ] - recette gourmandise à base de viandes -