Recette de Filet d’agneau à la truffe - cuisine mexicaine à base de viandes

Filet D’agneau à La Truffe

Pour 4 personnes il vous faut :
- 500 g de filet d’agneau - 1 truffe fraîche - 3 c.à.s d’huile d’olive - Sel et poivre

Préparation :
- Mettre le filet d’agneau dans un plat à rôtir allant au four, enduire-le avec l’huile d’olive, enfourner et laisser cuire 25 min environ jusqu’à ce que la viande devient saignante. - Couper la truffe en coupeaux, disposer-les sur des assiettes, saler et poivrer. - Couper le filet d’agneau en quatre pavés, disposer-les sur les copeaux de truffes. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 35 minutes.

cuisine mexicaine
[ entree ] - recette gourmandise à base de viandes -