Recette de Poulet à la mexicaine - cuisine mexicaine à base de volailles

Poulet à La Mexicaine

Pour 6 personnes il vous faut :
- 8 escalopes de poulet - 1 gros poivron - Huile d’olive - 2 petits oignons émincés - 250 g de riz - Sauce salsa - Piment et épices de votre choix

Préparation :
- Laver bien les escalopes de poulet, couper-les en petits morceau. - Epépiner le poivron et couper-les en lamelles. - Faire chauffer l’huile dans une poêle, verser les escalopes de poulet, les lamelles d’oignon et de poivron, laisser dorer à feu doux, incorporer la sauce salsa et les épices et laisser cuire 20 min environ sans cesser de remuer. - Mettre le riz dans l’eau bouillante et laisser gonfler 15 min environ jusqu’ à ce qu’il soit tendre. Disposer le riz dans un plat de service, napper-le avec la sauce et mettre au dessus les escalopes de poulet. Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine mexicaine
[ plat ] - recette gourmandise à base de volailles -