Recette de Omelettes aux tomates et piments - cuisine espagnole à base de oeufs

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Omelettes Aux Tomates Et Piments

Omelettes aux tomates et piments
Pour 4 personnes il vous faut :
- 4 pommes de terres - 3 tomate - 3 piments verts - 6 oeufs - 1 petit bouquet de persil,coriandre hachés - Huile pour la friture - Sel, poivre

Préparation :
- Éplucher et laver les pommes de terres, couper-les en petits cubes. - Faire-les frire dans un bain d'huile chaude. - Laver bien les tomates, couper-les en deux, faire-les cuire dans le four, éplucher et épipiner-les. - Laver bien les piments, faire-les frire et retirer leur peau. - Mettre dans un plat allant au four, les pommes de terre frite, les piments frits, les tomates cuits, ajouter au dessus les oeufs en omelettes et le persil et coriandre haché, saler et poivrer. - Faire cuire dans le four. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine espagnole
[ entree ] - recette facile à base de oeufs -

Recette de Omelettes aux tomates et piments




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