Recette de Soupe au yaourt - cuisine libanaise à base de riz

Soupe Au Yaourt

Pour 2 personnes il vous faut :
- ½ dl de yaourt - 50 g de riz - 2 gros oignons émincés - ½ c.à.s de fécule de pommes de terre - Noix de muscade

Préparation :
- Faire gonfler le riz dans une casserole d’eau salées pendant 20 min. - Dans un faitout faire dorer les oignons, incorporer le yaourt et faire chauffer à feu doux en mélangeant jusqu’ à ce que le mélange frémisse, ajouter la fécule de pommes de terre en continuant à remuer, incorporer le riz cuit, laisser cuire 15 min environ sans cesser de remuer - Parsemer la soupe avec la noix de muscade avant de la servir chaud.
Temps de cuisson : 60 minutes.

cuisine libanaise
[ soupe ] - recette economique à base de riz -