Recette de Chawarma à la viande rouge - cuisine libanaise à base de viandes

Chawarma à La Viande Rouge

Pour 4 personnes il vous faut :
- 500 g de viande rouge - 1 oignon en quartier - 6 clous de girofles - Noix de muscade - Epices de chawarma - Huile - 2 c.à.s de moutarde - 3 c.à.s de mayonnaise - 1/2 verre de lait - Sel

Préparation :
- Faire chauffer l’huile dans une cocote, verser la viande rouge coupée en tranches , l’oignon ajouter un peu de beurre, les épices de chawarma, couvrir d'eau et laisser réduire en écrasant l’oignon avec une fourchette, . - Entre temps mettre dans une bouteille la moutarde, la mayonnaise et le lait en mélangeant pour obtenir d’une sauce épaisse. - Ajouter la sauce à la cocote et laisser cuire jusqu’ à ce que la viande soit bien tendre. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 80 minutes.

cuisine libanaise
[ entree ] - recette facile à base de viandes -