Recette de Muffins au jambon - cuisine americaine à base de fruits

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Muffins Au Jambon

Muffins au jambon
Pour 6 personnes il vous faut :
- 120 g de farine - 80 g de jambon - 1 pomme - 60 g de pruneaux - 1 œuf - 40 g de comté râpé - 7 g de levure chimique - 14 cl de lait - 1 c.à.s d’huile - 1 pincée de piment d’Espelette - 1 pincée de mélange de 4 épices

Préparation :
- Battre l’œuf en omelette, incorporer la farine et la levure en fouettant puis verser le lait, l’huile et le piment d’Espelette sans cesser de mélanger, laisser reposer pendant une demie heure au frais. - Faire revenir le jambon coupé en petits dés, ajouter la pomme coupée aussi en petits dés et laisser caraméliser puis ajouter les pruneaux coupés en morceaux et le mélange de 4 épices. - Incorporer le fromage râpé puis la garniture de la pâte en mélangeant à nouveau. - Verser le tout dans des moules à muffins, enfourner et laisser cuire au four préchauffé sur th.6 (180°) pendant 45 min. Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine americaine
[ dessert ] - recette facile à base de fruits -

Recette de Muffins au jambon




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