Recette de Saute de poulet aux poivrons - cuisine francaise à base de volailles
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Saute De Poulet Aux Poivrons
Pour 4 personnes il vous faut :
- 500 g de poivrons - 500 g d’escalopes de poulet - 100 g d’oignons - 1 c.à.s d’huile - 1 c.à.s de farine - 30 g de beurre - 1 citron - 1 verre de bouillon
Préparation :
- Laver bien les poivrons, retirer les queues, épépiner et couper-les en rondelles, arroser-les du jus de citron, réserver-les jusqu’ à utilisation. - Faire chauffer le beurre dans une cocote, verser les oignons finement émincés et laisser dorer quelques minutes. - Entre temps laver bien les escalopes de poulet, couper-les lanières régulières, saupoudrer du sel et du poivre, fariner-les légèrement, verser-les dans la cocote et faire-les sauter de tous les cotés. - Verser les poivrons avec le bouillon en remuant, couvrir et laisser réduire une demie heure environ sur feu moyen. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 70 minutes.
cuisine francaise
[ plat ] - recette gourmandise à base de volailles -
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