Recette de Pilons de poulet grillés - cuisine francaise à base de volailles

Pilons De Poulet Grillés

Pour 5 personnes il vous faut :
- 10 pilons de poulet - 1/4verre à thé d’huile d’olive - 1 cuillerée à soupe de vinaigre - 2 cuillerées à soupe de basilic ciselé - 1 oignon haché - 1 cuillerée à soupe de persil haché - 2 gousses d’ail écrasé - 1 cuillerée à café de gingembre - 2 cuillerées à soupe cheddar râpé - Un peu de safran - Sel, poivre

Préparation :
- Mettre les pilons de poulet dans une casserole, porter à ébullition, laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes, égoutter-les. - Préparer la farce en mélangeant l’huile, le vinaigre, le basilic, l’oignon haché, le persil haché, l’ail écrasé, le cheddar râpé, le gingembre, le safran, sel et poivre. - Farcir chaque pilon entre la chair et la peau et badigeonner bien la peau avec le mélange, laisser macérer 20 minutes. - Faire griller les pilons sur une grille huilée au dessus d’une braise chaud jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine francaise
[ plat ] - recette gourmandise à base de volailles -