Recette de Poulet à l’ananas - cuisine marocaine à base de volailles

Poulet à L’ananas

Pour 4 personnes il vous faut :
- 1 poulet - 1 boite d’ananas - 2 oignons - 3 c.à.s d’huile - Bâton de cannelle - Sel, Poivre et safran

Préparation :
- Ouvrir la boîte d'ananas, sortir les tranches et garder tout le jus. - Nettoyer et laver bien le poulet, couper-le en morceaux. - Peler et hacher les oignons. - Dans une cocote de pression mettre le poulet avec l’huile, les oignons hachés, cannelle, un peu de safran et un grand verre d’eau, faire réduire sur feu une demi heure. - Couper une tranche d’ananas en petits dés, ajouter-les avec le jus d’ananas dans la cocote et laisser cuire 10 min environ. - Retirer les morceaux de poulet en réservant la sauce chaud. - Mettre ces morceaux sur une plaque allant au four avec les tranches d’ananas, faire cuire pendant 10min. - Déposer les morceaux de poulet sur un plat, napper-les avec la sauce et décorer-les avec les tranches d’ananas. - Servir chaud
Temps de cuisson : 60 minutes.

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[ plat ] - recette gourmandise à base de volailles -