Recette de Courgettes farcies à la dinde - cuisine mexicaine à base de volailles

Courgettes Farcies à La Dinde

Pour 8 personnes il vous faut :
- 8 courgettes rondes - 4 blancs de dinde rôtie - 2 petits oignons - 6 Carré Frais 0 % de matière grasse - 2 c.à.s de fond de veau - 100 g de parmesan - 2 c.à.s de crème fraîche - 2 c.à.s de sauce soja - Ciboulette

Préparation :
- Couper les blancs de dinde en petits dés. - Couper le chapeau des courgettes, vider-les à l’aide d’une cuillère sans percer le fond. - Peler et laver bien les oignons, couper-les en fines lamelles. - Mélanger dans saladier les carrés frais écrasés, la sauce soja, les lamelles d’oignon, la ciboulette, incorporer les dés de dinde jusqu’ à l’obtention d’un mélange homogène. - Farcir les courgettes avec cette préparation, saupoudrer de parmesan, disposer-les au fur et mesure dans un plat allant au four avec 1/3 d’eau et le fond de veau, enfourner et faire cuire à four de 180° C pendant une heure environ. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 70 minutes.

cuisine mexicaine
[ entree ] - recette economique à base de volailles -