Recette de Chili con carne - cuisine mexicaine à base de viandes

Chili Con Carne

Pour 5 personnes il vous faut :
- 500 g de bœuf haché - 500 g d’oignons - 500 g d’haricots rouges en boite - 1 boite de concentré de tomate - ½ petite boite de petit pois - ½ petite boite de mais - 1 c.à.s de cumin - ½ c.à.s d’herbes de Provence - Huile d’olive - Tabasco - Sel et poivre

Préparation :
- Peler les oignons, couper-les en fines lamelles, faire-les saisir dans l’huile jusqu’ à ce qu’ils soient bien dorés. - Faire revenir la viande aussi dans une autre poêle en l’émiettant. - Dans une marmite mélanger la viande avec les oignons, les haricots, le mais, les pois, la sauce tomate, le cumin et les herbes, couvrir et laisser mijoter pendant 30 min environ, ajouter le Tabasco et continuer la cuisson. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 80 minutes.

cuisine mexicaine
[ plat ] - recette gourmandise à base de viandes -