Recette de Poisson cru à la tahitienne - cuisine thailandaise à base de poissons

Poisson Cru à La Tahitienne

Pour 4 personnes il vous faut :
- 1kg de Dorade - 6 citrons verts - 20g Gros sel de mer - 1litre d'eau - quelques branches de persil haché - 1 oignon haché - Sel et poivre du moulin

Préparation :
- Vider et laver la daurade, couper-les en petits escalopes, mettre-les à mariner dans l'eau salé pendant 1 heure - Disposer les escalopes de daurade dans un plat, arroser-les avec le jus de citron et laisser mariner pendant 6 heures en les retournant de temps en temps, égoutter-les. - Disposer les filets de poisson dans un plat saler et poivrer, parsemer de oignon et persil haché.
Temps de cuisson : 8h minutes.

cuisine thailandaise
[ plat ] - recette economique à base de poissons -