Recette de Soupe froide de tomates - cuisine espagnole à base de legumes
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Soupe Froide De Tomates
Pour 5 personnes il vous faut :
- 700 de tomates - 4 oignons hachés - 1 verre d’eau - 2 petits pommes de terre - Jus de 1 citron - 4 c.à.s d’huile d’olive - Sel et poivre
Préparation :
- Laver, éplucher les tomates, hacher-les grossièrement. - Laver, éplucher les pommes de terre, couper-les en deux. - Dans une poêle faire revenir l’oignon avec l’huile d’olive, ajouter les tomates concassées, les moities de pommes de terre, arroser-les avec le verre d’eau et faire réduire 20 min environ. - Mixer tout le mélange dans un robot électrique, saler et poivrer, parfumer-le au jus de citron, laisser refroidir au réfrigérateur. - Servir frais.
Temps de cuisson : 35 minutes.
cuisine espagnole
[ soupe ] - recette economique à base de legumes -
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