Recette de Purée de petits pois - cuisine francaise à base de legumes
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Purée De Petits Pois
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1kg de petits pois - 150g de pommes de terre - 1dl de crème fraîche - Sel, poivre
Préparation :
- Ecosser les petits pois. - Laver et éplucher les pommes de terre, couper-les en petits en petits cubes. - Faire cuire les petits pois dans une cocotte d’eau bouillante salée pendant 25 minutes, égoutter-les. - Faire cuire les dés de pommes de terre dans l’eau bouillante salée, égoutter-les. - Réduire les petits pois et les pommes de terre en purée en ajoutant un peu de liquide de cuisson, la crème fraîche, sel, poivre. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 35 minutes.
cuisine francaise
[ soupe ] - recette vegetarienne à base de legumes -
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