Recette de Soupe du pêcheur - cuisine francaise à base de poissons
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Soupe Du Pêcheur
Pour 4 personnes il vous faut :
- 1kg de merlan coupé en morceaux - 500g de crevettes décortiquées - 4 carottes - 3 pommes de terres - Bouquet garni (laurier, thym, persil) - 10g de beurre - Sel, poivre
Préparation :
- Éplucher les carottes, couper-les en cubes - Éplucher les pommes de terre, couper-les en cubes - Mettre dans une cocotte les carottes, les pommes de terre, le beurre, bouquet garni, sel, poivre, ajouter 2litre d'eau et laisser cuire pendant 15 minutes sur feu doux, ajouter les morceaux de poisson et les crevettes et laisser cuire pendant 10 minutes, rectifier l'assaisonnement. - Servir accompagnés de croûtons de pain grillés.
Temps de cuisson : 45 minutes.
cuisine francaise
[ soupe ] - recette vegetarienne à base de poissons -
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