Recette de Salade de courgettes - cuisine marocaine à base de legumes
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Salade De Courgettes
Pour 8 personnes il vous faut :
- 500g de courgettes - 1càs d’huile - ¼ verre de jus de citron - Bouquet de persil - Piment doux - Piment fort - Cumin - Ail - Sel
Préparation :
- Laver, couper les queues et les folioles de courgettes. - Ecraser l’ail. - Hacher le persil. - Cuire les courgettes pendant 10 à 15min dans l’eau salé avec une gousse d’ail. - Après cuisson égoutter et arroser encore chaude avec de l’huile, piment doux et fort, cumin, la gousse d’ail cuite écrasée, du sel, jus de citron et persil haché. - Mélanger bien ces ingrédients et laisser macérer 1 ou 2n au frais avant de servir.
Temps de cuisson : 20 minutes.
cuisine marocaine
[ salade ] - recette economique à base de legumes -
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