Recette de Salade de haricots blancs - cuisine francaise à base de legumes
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Salade De Haricots Blancs
Pour 2 personnes il vous faut :
- 150 g de haricots blancs - ½ oignon - 2 c.à.s d’huile - 1 c.à.s de vinaigre - Persil haché - Sel et poivre
Préparation :
- Tremper les haricots blancs dans un récipient d’eau froide durant une nuit. - Faire cuire les haricots blancs dans une cocotte avec l’eau pendant 1 heure et demie. - Entre temps couper l’oignon en lamelles. - Egoutter les haricots blancs cuits, mettre-les dans un saladier, incorporer l’oignon émincé et le persil haché, saupoudrer du sel et du poivre, arroser la salade du vinaigre et d’huile, remuer et réserver-la au réfrigérateur. - Servir frais.
Temps de cuisson : 100 minutes.
cuisine francaise
[ salade ] - recette economique à base de legumes -
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