Recette de Salade aux germes de soja - cuisine chinoise à base de legumes

Salade Aux Germes De Soja

Pour 4 personnes il vous faut :
- 200 g de germe de soja - 2 concombres - 2 oignons hachés - 200 g de pousses de bambou - 200 g de blanc de poulet cuit - 2 poignées de cacahuètes - 100 g de crevettes cuites et décortiquées - Quelques de menthe fraîches Pour la sauce - 6 c.à.s d’huile de sésame - 1 c.à.s de jus de citron - 1 gros oignon - 2 gousses d’ail - 1 c.à.c de piment

Préparation :
- Couper les pousses de bambou en lamelles ainsi que le blanc de poulet et le concombre et mélanger le tout avec les germes de soja lavé, les cacahuètes grillées et les oignons hachés, ajouter les crevettes et les feuilles de menthe hachées. - Pour préparer la sauce mélanger dans une terrine tous les ingrédients de la sauce jusqu’ ce qu’elle soit homogène. - Arroser la salade de la sauce préparée et servir frais sans cuisson.
Temps de cuisson : 5 minutes.

cuisine chinoise
[ salade ] - recette rapide à base de legumes -