Recette de Boulettes de viande hachée en brochettes - cuisine chinoise - Entree

Boulettes De Viande Hachée En Brochettes

Pour 2 personnes il vous faut :
- 1kg de viande hachée - Quelques feuilles de menthe et de coriandre hachées - 2c.à.s de sauce soja - 1c.à.s de mirin - 2c.à.s de fécule de pomme de terre - 1c.à.c de piment fort - Brochettes de bambou - Sel, poivre

Préparation :
- Tremper les brochettes de bambou dans l’eau froide pendant une heure. - Mélanger la viande hachée avec tous les ingrédients. - Faire les boulettes sous forme de noix. Mettre de l’eau dans une casserole. Porter à ébullition. - Plonger les boulettes à l’eau bouillante et faire cuire pendant une minute. Egoutter. - Egoutter les brochettes de bambou et enfiler deux boulettes sur chacune. - Faire dorer les boulettes au gril au four. - Faire gonfler les vermicelles de riz et les champignons noirs à l’eau chaude. Egoutter. - Servir les boulettes avec de vermicelles de riz, de champignons noirs, de la sauce soja et de l’huile de sésame.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine chinoise
[ entree ] - recette rapide à base de viandes -