Recette de Brochettes de crevette et de poisson - cuisine thailandaise à base de poissons

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Brochettes De Crevette Et De Poisson

Brochettes de crevette et de poisson
Pour 8 personnes il vous faut :
- 32 crevettes crues - 500g de filet de poisson à chair ferme - 2 oignons - 2 poivrons - 2 gousses d’ails émincés - 1 cuillerée à café de gingembre râpé - 1 cuillerée à soupe de vinaigre - 2 cuillerées à soupe de sauce soja - 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive - Thym - Piment doux et fort - Sel, poivre

Préparation :
- Décortiquer les crevettes, laisser la queue. - Couper les filets de poisson en morceaux. - Préparer la marinade en mélangeant le vinaigre, la sauce soja, l’huile d’olive, l’ail émincé, le piment doux et fort, le thym, sel et poivre, bien mélanger. - Badigeonner les crevettes et les morceaux de poisson avec la marinade, laisser mariner pendant 5 heures. - Couper les oignons et les poivrons en cube. - Enfiler sur des brochettes de bambou en alternant morceaux de poisson, d’oignon, crevette et poivron. - Faire griller les brochettes au barbecue 4 minutes de chaque côté, badigeonner de temps en temps avec la marinade. - Servir chaud.
Temps de cuisson : 20 minutes.

cuisine thailandaise
[ plat ] - recette rapide à base de poissons -

Cuisine de Brochettes de crevette et de poisson





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