Recette de Briwat farci au thon - cuisine espagnole à base de poissons

Briwat Farci Au Thon

Pour 4 personnes il vous faut :
- 450g de pâte feuilletée - 150 g de thon à l’huile émietté et égoutté - 1 oignon émincé - 2 tomates - 2 jaunes d’œufs durs - 1 verre de lait - 1 c.à.s d’huile - 2 gousses d’ail écrasées - 1 c.à.c de thym - Sel et poivre

Préparation :
- Laver bien les tomates, éplucher et épépiner-les, hacher-les grossièrement. - Faire revenir l’ail haché et l’oignon émincé dans une sauteuse avec l’huile chauffée. - Retirer la sauteuse du feu et ajouter le thon, les jaunes d’œufs durs, les tomates concassées, le thym, saler et poivrer. - Diviser la pâte en carré de 10 cm, répartir la farce dessus, plier et replier pour obtenir des triangles et presser bien les bords. - Disposer les triangles farcis dans une plaque huilée allant au four, badigeonner-les de lait et faire cuir à four moyenne pendant 15 min environ. - Servir aussitôt. N.B : pour que les briwats soient plus brillantes badigeonner-les avec de l’œuf.
Temps de cuisson : 40 minutes.

cuisine espagnole
[ entree ] - recette gourmandise à base de poissons -