Recette de Crevettes à la sauce - cuisine francaise à base de poissons

Crevettes à La Sauce

Pour 2 personnes il vous faut :
- ½ kg de crevettes - 20g de beurre - 1 petit oignon haché - 1 gousse d’ail écrasée - ½ c.à.s de curry en poudre - 1 tasse de lait - 1 pincée de paprika - 1 pincée de noix muscade râpée - ½ c.à.s de xérès - un peu de farine selon la sauce

Préparation :
- Décortiquer et déveiner les crevettes. - Faire revenir dans une poêle les oignons avec le beurre, ajouter l’ail, le curry, et la farine en remuant pour que les oignons soient bien enrobés de farine. - Retirer la poêle du feu, incorporer peu à peu le lait, la noix de muscade et la paprika en continuant à remuer pour l’obtention d’un mélange homogène et laisser mijoter sur le feu jusqu’ à ce que la sauce soit épaississe. - Verser les crevettes et le xérès, continuer à remuer et laisser cuire jusqu’ à ce que les crevettes soient roses et cuites.
Temps de cuisson : 45 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette economique à base de poissons -