Recette de Crème d’avocat et des langoustines - cuisine espagnole à base de poissons

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Crème D’avocat Et Des Langoustines

Crème d’avocat et des langoustines
Pour 6 personnes il vous faut :
- 28 grosses langoustines - 3 avocats - 2dl de crème fraîche - Le jus d'1 citron - 1 oignon - 1 gousse d’ail - 1 carotte - 1 bouquet garni - 2 cuillerées à soupe de moutarde - Sel, poivre

Préparation :
- Faire bouillir l'eau dans une cocotte, ajouter le carotte en rondelle, l’oignon, le bouquet garni, le clou de girofle, plonger les langoustines pendant 4 minutes, égoutter et décortiquer-les. - Mettre dans le bol du mixeur la chair des avocats, les langoustines, l'ail, la moutarde, la crème fraîche, le jus de citron, sel, poivre, mixer le tous. - Répartir la crème d’avocat dans des assiettes creuses, décorer avec des rondelles de citron. - Servir frais.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine espagnole
[ entree ] - recette rapide à base de poissons -

Cuisine de Crème d’avocat et des langoustines




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