Recette de Espadon grillé aux câpres - cuisine americaine à base de poissons

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Espadon Grillé Aux Câpres

Espadon grillé aux câpres
Pour 5 personnes il vous faut :
- 5 fines tranches d’espadon frais - 3 c.à.s de câpres au vinaigre - 80 g de salade (pourpier, sauvage, roquette…) - 2 c.à.s de vinaigre - 2 c.à.s d’huile - Sel et poivre

Préparation :
- Laver bien la salade, essorer-la - Mélanger dans une terrine l’huile avec le vinaigre, incorporer les capres, saler en remuant pour obtenir une vinaigrette homogène. - Faire dorer de chaque coté les tranches de poisson sous le grill du four chaud pendant 5 min. - Répartir les poissons dans des assiettes, saler et poivrer, entourer-les du salade, recouvrir le tout de vinaigrette aux câpres. - Servir aussitôt.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine americaine
[ plat ] - recette gourmandise à base de poissons -

Cuisine de Espadon grillé aux câpres





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