Recette de Mousse de haddock fumé - cuisine francaise à base de poissons

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Mousse De Haddock Fumé

Mousse de haddock fumé
Pour 4 personnes il vous faut :
- 200g de haddock fumé - 60g de crème fraîche - 40g de beurre - 1 cuillerée à soupe de persil haché - Le jus d'1 demi citron - Poivre

Préparation :
- Dessaler le haddock à l'eau froide, retirer la peau de haddock en plongeant le côté peau dans l'eau bouillante, couper la chair en morceaux et mixer-le. - Ajouter la crème fraîche, le beurre, le jus de citron et le persil, le poivre, il faut obtenir une mousse homogène. - Servir la mousse sur des canapés grillés.
Temps de cuisson : 15 minutes.

cuisine francaise
[ entree ] - recette economique à base de poissons -

Cuisine de Mousse de haddock fumé




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