Recette de Tarte d’ananas - cuisine marocaine à base de pates

Tarte D’ananas

Pour 6 personnes il vous faut :
- Pâte feuilletée voir recette (pâte feuilletée) - 1 jaune d’œuf et 1œuf entier - ¼ litre de lait - 60g de sucre - 2c.à.s de farine - 1c.à.c de beurre - Des morceaux d’ananas pour la garniture

Préparation :
- Abaisser la pâte feuilletée de 2mm d’épaisseur, couper cette abaisse à l’aide d’un emporte-pièce rond afin d’obtenir un disque de 20cm de diamètre. Faire cuire au four moyennement chaud jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. - Entre temps préparer la crème. Battre le jaune d’œuf, l’œuf entier et le sucre avec un fouet 5minutes, ajoutez la farine et le lait chaud en continuant à battre. - Verser ce mélange dans une casserole et faire cuire à feu vif en continuant à battre avec le fouet jusqu’à ce que vous obteniez une crème épaisse. Mettez cette crème au frais. - Quand la pâte est cuite faire la garnir avec la crème et les morceaux d’ananas. Servir froid.
Temps de cuisson : 30 minutes.

cuisine marocaine
[ patisserie ] - recette economique à base de pates -